二十多年来,有关保健的书籍、文献资料、电台报道、电视宣传、各种讲座……浩如烟海,各种各样的保健组织实在繁多;至于保健品的宣传,更是铺天盖地,无处不有。其中,由于经济利益的驱动,一些人在胡说话、说胡话,不少产品是伪劣次品,并且花样繁多、层出不穷,使平民百姓不知所措,屡屡上当受骗。
本书主要以现身说法,讲述作者的保健观点和保健有关的故事、经验,以及作者曾发表过保健文章的主要内容。
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书名 | 健康第一(原中央保健局局长谈保健) |
分类 | 生活休闲-养生保健-健康百科 |
作者 | 王敏清 |
出版社 | 湖南人民出版社 |
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简介 | 编辑推荐 二十多年来,有关保健的书籍、文献资料、电台报道、电视宣传、各种讲座……浩如烟海,各种各样的保健组织实在繁多;至于保健品的宣传,更是铺天盖地,无处不有。其中,由于经济利益的驱动,一些人在胡说话、说胡话,不少产品是伪劣次品,并且花样繁多、层出不穷,使平民百姓不知所措,屡屡上当受骗。 本书主要以现身说法,讲述作者的保健观点和保健有关的故事、经验,以及作者曾发表过保健文章的主要内容。 内容推荐 他是在延安长大的革命家后代,邓小平、杨尚昆的保健医生,“文革”时在宁夏干校改造的“反革命分子”,离休时是中央保健局局长。半个多世纪未患过感冒,半个多世纪保持标准体重,半个多世纪血压保持最佳标准,体检主要指标都正常,思维敏捷、精力充沛、生活愉快。他提出了可口、量体控制的膳食,小酒常喝益健康,正直、宽容、积极、乐观的心态,有趣、适当、持之以恒的运动…… 他将通过本书,为你讲述老一辈无产阶级革命家们是如何保健的! 目录 自序 我对“健康四大基石”的感悟 我保持半个世纪的健康纪录 我是如何保健的 我是如何保持半个多世纪体重不变的 我与重度喉癌相逢的日子 我健康的家庭支持因素 爱好京剧使我心态年轻 增强业务能力使我自信 我在“文革”中的心态 随温家宝急赴西藏抢救十世班禅的前前后后 中共元老们为何多活过八九十岁 “来客守则”的保健故事 做好保健的几个要点 人活着干什么 改进不良的饮食卫生习惯 保健品之我见 小酒常喝保健康 睡眠和失眠的防治 保持积极乐观的心态 与时俱进 老年人的合理生活方式 老年卫生保健 我离休后的社会活动 人生十好歌 附录 媒体报道失实的更正 试读章节 上世纪90年代初,世界卫生组织提出了健康的四大基石:“合理膳食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡”。作为人类健康文明生活的准则,它高度概括了人们做好自身保健的要领,不仅简明扼要,而且好懂、好记。同时,近十几年来,一些医学专家结合自己的知识、经验,向社会广泛地进行深入浅出的保健科普推介,对人民大众的保健起了积极的推动作用。 然而,理论之所以重要,在于它能指导实践。但是,理论不仅来源于实践,更需要实践的验证、不断充实和提高,它才有强大的生命力。正如一篇好的文章、一部文学作品,不是一次写出来的,而是反复“改”出来的;再如,人们常用的手机、电脑、电视机等科技产品,都是在不断突破前人(包括设计者和生产者自己)的技术与理论约束,不断完善、更新,才使其不断发展、提高。只有突破、创新,才能发展、提高。因此,不可把本本上的理论当成僵死的、不可改动的东西。否则,它就不可能发展进步,甚至会被不断变化、发展的实践所淘汰。 根据以上观点,结合我数十年的保健工作经验,我把健康四大基石的内容与主次顺序,作如下充实和调整。 可口、合理、量体控制的膳食 四大基石中,“合理膳食”无疑是第一位重要的。人不吃饭则无法生存。然而在如何实施“合理膳食”,却存在不少实际问题: 何为合理?对此,仁者见仁,智者见智。由于国家、地域、民族、气候、物产、文化、生活习惯、劳动工种、劳动强度、个人的口味、体质(胖瘦强弱)、各种生理改变(如怀孕的不同期间)等的不同,很难确定一个合理的具体标准。例如,我国南方人主要吃大米,而北方人一生多吃面食,山区居民多吃五谷杂粮,西北地区人们常年以牛羊肉为主。南方气候高温、潮湿,人们喜欢喝凉茶,吃辣椒、花椒、胡椒等调料;北方寒冷,人们喜欢喝高度酒,吃高脂肪肉食。山西人吃饭喜欢喝醋,穆斯林禁食猪肉,朝鲜族人喜食狗肉而不食羊肉……其中,谁能说得出哪些合理?哪些不合理? 合理但不爱吃,怎么办?例如,牛奶是好东西,营养价值高,但不少人不爱喝或不能喝(喝牛奶后腹胀、腹泻并影响正常食欲);还有臭豆腐和北京的豆汁,也有很多人吃不了,但它们都是有营养的食品,谁能说这些食品不合理? 现实生活中,几乎所有人都认为自己在吃合理的膳食。没有人会吃自己认为不合理的膳食。 世上有多少人吃食物时,先考虑它是不是合理?可以说,几乎都是首先考虑好吃不好吃和爱吃不爱吃。 教科书中叙述每人、每公斤体重每天需要多少碳水化合物,多少脂肪,多少蛋白、多少克盐等。现实生活中,有多少人按此公式吃饭呢?近80年来,上至国家主席,下到平头百姓,我还未曾见过,估计认真的德国人也难以做到。而且,实施中也不可能准确。不准确的计量,当然达不到理想的效果。如此这般生活,人们未免活得太累、太累。 一切保健知识与措施的根本目的是:使人们健康长寿、幸福!只要活得健康长寿、生活幸福,大可不必受过多条条框框所限制,活得太拘泥、太累! 社会上数以亿计的不同地区、不同民族、不同季节、不同习惯、不同生活和劳动方式的人们,用统一的“合理膳食”公式来套用,本身就不合理。 至今,人们所认识、了解的自然科学规律仍然极其有限,人对自然和自身的认识还在不断发展提高。人们昨天认识的事物,被今天所改变、淘汰、更新者,太多太多。这是规律,无须大惊小怪。因此,我们的实践,绝不要被目前许多有限的认识及其条条框框所束缚:这不能吃、那不能吃。 如长期以来,不论百姓和高层领导人,甚至是国宴,都是饭后吃点心、水果,似乎这已成常规,无可非议。然而,由于生活水平的提高和食物的丰富,众多的人在超重。 近年有学者提出水果应在饭前吃。为什么?人们一般在吃饱后,再吃水果,等于给身体额外增加了水果的营养和热量(特别是含糖较高的水果)。如此一点一滴,积少成多,便是一大堆肉了;若将水果改在饭前吃,则当吃饭感到已饱时,即停止再进食,结果无非是减少了主食的量。这种饮食改变,是有道理的。起码对超重者是合理的。 再如,以往曾说鸡蛋黄有胆固醇,吓得一些人长期只吃蛋白。其实,胆固醇也是对人体有益的营养物质,况且,蛋黄中还有卵磷脂、甘油三酯和卵黄素等对身体有重要作用的物质。这种说法的结果,使得长期只吃蛋白的人营养不平衡。 还有人不看对象地乱吃保健品。有些孝顺的儿女,不管父母需要不需要,爱吃不爱吃,给老人买了许多维生素E、维生素D、深海鱼油、钙片等保健品和食品,结果,影响了老人的正常食欲,干扰了机体的新陈代谢,甚至出现腹泻等不适,着实让老人受了罪。 所以,人们的膳食还是应当尊重自然规律、尊重科学,以可口为先较好,但是,绝不能无节制地海吃海喝。必须是个体的、具体的、有科学分析的合理膳食,即饮食应是“可口、合理、量体控制的膳食”。总之,“合理膳食”要以健康为原则。 正直、宽容、积极、乐观的心态 一般讲,健康的四大基石中,“心理平衡”或“心理健康”仅次于“合理膳食”。而在特定的条件下,如政治运动、遇到磨难和坎坷、精神受到重大打击等,“心理平衡”则显得比“合理膳食”更为重要了。 每个人在自己的生活和事业道路上都有种种艰辛、坎坷的经历,只不过是大小、多少不同而已。因此,如何正直、宽容、积极、乐观地面对种种逆境和不快,关系着一个人的成长、事业、前途,甚至宝贵的生命。因此,我将“心理平衡”提到了第二位,并充实为:“正直、宽容、积极、乐观的心理”。 不少人,遇到不顺心的事便暴跳如雷,不计后果;一些心胸狭窄者,往往生气不已,甚至轻生。这些不良的心态不仅于事无补,反而导致机体新陈代谢紊乱和免疫力下降,后果则是疾病缠身与短命。 “心理平衡”,首先是做人要正直。人正直,说话做事就能理直气壮。一个不光明正大的人,事事搞歪门邪道、处处自私自利、总想占便宜、耍阴谋诡计陷害他人的人,必然理亏心虚、坐卧不宁、提心吊胆、吃不好睡不好,他们不可能健康。 社会上谁人无弱点、缺点和过错?而作为社会的人,必须对他人的缺点和过错抱以宽容的态度。只有对人宽容,才能谈得上和谐,也才能生活得愉快,事业有成。若总是“手电筒照人”,只看他人的缺点和错误,不看自己的,势必是人际关系紧张、孤独苦闷、处处不顺、长期痛苦。最后,吃亏的还是自己。 不少人在逆境中,往往失去信心、悲观泄气、精神不振,甚至厌世轻生。这些消极的心态对健康极其有害。因为种种消极心态,只能加剧失败的结局。而积极地善待自己、千方百计应对现实的逆境,争取较好的结果与胜利,才是智者。 生活在今天的人必须明白:逆境、磨难、困苦,正是锻炼人、造就人的机会。应当在苦难的逆境中,努力锻炼自己、提高自己,使自己更坚强、更成熟。无数有成就的先人,都是在逆境中摸爬滚打锻炼出来的,他们是我们学习的榜样。 有了健康的心理,自然能在任何情况下始终保持乐观的心态,生活得丰富多彩。 P4-9 序言 23年前,即1985年我担任中央保健委员会办公室主任兼保健局局长时,有人求我题字,我挥笔写了“健康第一”四个大字。在身旁的一位亲友暗暗捅了我一下,大概是说,“不革命啦!”“不要思想政治工作啦!” 以往,长期的革命教育,人们满脑子装的是“革命第一”、“政治第一”、“思想工作第一”、“念念不忘阶级斗争”。他担心我写“健康第一”会犯错误,也在情理中。 我理直气壮地说:“怎么?不对啊!公安部长和交通部长总是把国家和人民的安全放第一位;支部书记整天考虑的是思想政治工作;保健局长自然要题‘健康第一’啦!干什么,吆喝什么。没有健康的身体,任何工作也做不好,自己还要受痛苦。我题‘健康第一’,这才叫保健局长呢!” 尽管现在“健康第一”的观念,已逐渐被人们认同。但真正落实到行动上,并取得良好效果者,为数甚少。许多人的生病与短命,主要在于对卫生保健的无知。这是目前的现状。因此,介绍一些通俗易懂又实用有效的保健知识与方法,十分重要。 我离休后,一些朋友说:“你由25岁起,到61岁离休,其间五进中南海,这一辈子尽为大官们服务了。离休后,也该为老百姓服务了。” 我回答:“我学医,本来就是为大众服务的,当初根本就没想到为大官们服务。只是历史把我推倒这个位子上罢了。那个年代,党员服从组织,叫干啥,就干啥,这是干部的起码准则。现在离休了,只要社会需要,我一定尽力而为。” 二十多年来,有关保健的书籍、文献资料、电台报道、电视宣传、各种讲座……浩如烟海,各种各样的保健组织实在繁多;至于保健品的宣传,更是铺天盖地,无处不有。其中,由于经济利益的驱动,一些人在胡说话、说胡话,不少产品是伪劣次品,并且花样繁多、层出不穷,使平民百姓不知所措,屡屡上当受骗。 我离休后,不断应邀参加社会的保健活动。其目的有三:一是学习新知识。听听人家是怎么讲的,看看别人怎么做的。二是支持那些真正做保健事业的人们。三是就是为老百姓把关,让老百姓少上当受骗。 有关“饮食要低脂肪、低胆固醇、少盐、多维生素,多运动,要保持乐观心态”等理论,专家们讲了何止千万遍。现在,我再来重复,实则多余,人们也早就听腻了。而我这人,更不愿意重复他人已讲了无数遍的东西。 因此,本书主要以现身说法,讲述我的保健观点和保健有关的故事、经验,以及我曾发表过保健文章的主要内容,与各位同仁和读者交流、研讨。书中如有不妥之处,请批评指正。 本书与读者见面时将是2009年,正值中华人民共和国成立60周年,我衷心祝福我们的祖国富强、繁荣,我国的人民健康幸福。湖南人民出版社为了让更多人民大众健康长寿,高质量地出版了本书;我的忘年交记者贝宁女士,为出此书做了大量工作,在此一并致谢! 王敏清 |
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