本书为“建设社会主义新农村系列”之一，全面系统地介绍了葡萄栽培、贮藏保鲜以及葡萄酒酿造的基本知识。主要内容包括：葡萄园建立，葡萄育苗技术，宁夏主要葡萄栽培品种，葡萄园土肥水管理，葡萄的整形与修剪等。本书内容丰富，图文并茂，讲解通俗易懂，具有很强的实用性。

葡萄园建立

葡萄育苗技术

宁夏主要葡萄栽培品种

葡萄园土肥水管理

葡萄的整形与修剪

葡萄温棚栽培技术

葡萄贮藏保鲜

贺兰山东麓葡萄病虫害及其防治

葡萄灾害性天气与防护

葡萄酒酿造基础知识

附件