为了系统地整理食品安全方面的法律法规，便于食品安全相关行业人员学习，编辑出版了《食品安全常备法律手册》一书。本书的最大特色就是从食品卫生安全相关行业人员尤其是相关执法人员的角度出发，从宏观的基本法律到具体的规范性文件，选取了与食品安全关系紧密的相关法律法规、部门规章和规范性文件，分为综合、食品卫生要求、食品添加剂和食品包装卫生要求、保健食品和饮用水、食品卫生监督、事故处理及责任追究六个部分，并为每个部分安排了导读，对相关内容作了提纲挈领的说明，扼要提示了理解的重点和难点。

综合

导读

中华人民共和国食品卫生法

 (1995年10月30日)

关于<中华人民共利国食品卫生法)适用中若干问题的批复

 (1996年9月9 E)

关于印发《全国食品安全宣传教育纲要(2006——2010)》的通知

 (2006年8月31日)

全国食品工业“十一五”发展纲要

 (2006年10月19日)

国务院关于进一步加强食品安全工作的决定

 (2004年9月1日)

国务院办公厅关于实施食品药品放心工程的通知

 (2003年7月16日)

实施食品放心工程综合评价办法(试行) 

 (2004年9月2日)

食品安全专项整治工作方案

 (21004年5月17日)

关于印发《关于加快食品安全信用体系建设的若干指导意见》的通知

 (2004年4月7日)

健康相关产品生产企业卫生条件审核规范

 (2006年5月18日)

关于进一步加强农产品质量安全工作的紧急通知

 (2006年11月30日)

中华人民共和国刑法(节录)

 (2006年6月29日)

中华人民共和国传染病防治法

 (2004年8月28日)

中华人民共和国产品质量法

 (2000年7月8日)

中华人民共和国农产品质量安全法

 (2006年4月29日)

中华人民共和国标准化法

 (1988年12月29日)

中华人民共和国消费者权益保护法

 (1993年10月31日)

中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例

 (2005年7月9日)

中华人民共和国工业产品生,产许可证管理条例实施办法

 (2005年9月15日)

有机产品认证管理办法

 (2004年11月5日)

食品卫生要求

导读

餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范

 (2005年6月27日)

餐饮业食品卫生管理办法

 (2000年1月16日)

学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定

 (2002年9月20日)

学生集体用餐卫生监督办法

 (1996年8月27日)

关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作的意见

 (2003年6月4日)

商务部办公厅关于印发《超市食品安全操作规范(试行)》的通知

 (2006年12月8日)

集贸市场食品卫生管理规范

 (21003年3月10日)

生猪屠宰管理条例

 (1997年12月19日)

生猪屠宰管理条例实施办法

 (1998年2月18日)

水产品卫生管理办法

 (1990年11月20日)

卫生部办公厅关于加强水产品监督管理工作的紧急通知

 (2006年8月25日)

农业部办公厅关于开展水产品质量安全专项执法行动的通知

 (2006年12月6日)

散装食品卫生管理规范

 (2003年7月2日)

转基因食品卫生管理办法

 (2002年4月3日)

新资源食品卫生管理办法

 (1990年7月28日)

辐照食品卫生管理办法

 (1996年4月5日)

街头食品卫生管理暂行办法

 (1993年7月27日)

冷饮食品卫生管理办法

 (1990年11月20日)

食糖卫生管理办法

 (1990年11月20日)

糖果卫生管理办法

 (1990年11月20日)

食用煎炸油卫生管理办法

 (1996年5月29日)

食用植物油卫生管理办法

 (1990年11月20日)

食用氢化油及其制品卫生管理办法

 (1990年11月20日)

粮食卫生管理办法

 (1990年11月20日)

酒类卫生管理办法

 (1990年11月20日)

豆制品、酱腌菜卫生管理办法

 (1990年11月211日)

蜂蜜卫生管理办法

 (1990年11月2(1日)

调味品卫生管理办法

 (1990年11月2(1日)

肉与肉制品卫生管理办法

 (1990年11月2(1日)

蛋与蛋制品卫生管理办法

 (1990年11月2(1日)

乳与乳制品卫生管理办法

 (2003年12月11日)

母乳代用品销售管理办法

 (1995年6月13日)

混合消毒牛乳的卫生管理办法

 (1988年4月25日)

茶叶卫生管理办法

 (1990年11月2C日)

进口食品卫生管理试行办法

 (1980年8月2日)

食品添加剂、食品包装卫生要求

导读

食品添加剂卫生管理办法

 (2002年3月28日)

食品用化工产品生产管理办法

 (1983年10月1日)

食品营养强化剂卫生管理办法

 (1986年11月14日)

食品用塑料制品及原材料卫生管理办法

 (1990年11月26日)

食品包装用原纸卫生管理办法

(1990年11月26日)

食品用橡胶制品卫生管理办法

 (1990年11月26日)

防止黄曲霉毒素污染食品卫生管理办法

 (1990年11月26日)

搪瓷食具容器卫生管理办法

 (1990年11月26日)

陶瓷食具容器卫生管理办法

 (1990年11月26日)

铝制食具容器卫生管理办法

 (1990年11月26日)

食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生管理办法

 (1990年11月26日)

食品容器内壁涂料卫生管理办法

 (1990年11月26日)

查处食品标签违法行为规定

 (1995年6月20日)

保健食品、饮用水

导读

保健食品管理办法

 (1996年3月15日)

保健食品标识规定

 (1996年7月18日)

保健食品通用卫生要求

 (1996年7月18日)

保健食品注册管理办法(试行)

 (2005年4月30日)

卫生部关于保健食品管理中若干问题的通知

 (1997年6月3日)

卫生部法监司关于与生活饮用水接触的消毒剂和消毒器械有关问题的复函

 (2003年7月28日)

生活饮用水卫生监督管理办法

 (1996年7月9日)

食品卫生监督

导读

食品卫生监督程序

 (1997年3月15日)

关于卫生监督体系建设的若干规定

 (2005年1月5日)

食品卫生行政处罚办法 

 (1997年3月15日)

个体饮食业监督管理办法(试行)(修正)

 (1996年12月30日)

食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)

 (2005年9月1日)

关于进一步加强流通环节食品安全监管工作的意见

 (2006年1月9日)

流通领域商品质量监测办法

 (2005年1月6日)

流通领域食品安全管理办法

 (2007年1月19日)

工商行政管理所食品安全监督管理工作规范

 (2005年5月25日)

卫生部监督局关于印发《2007年卫生监督工作要点》的通知

 (2006年12月31日)

重大活动食品卫生监督规范

 (2006年2月13日)

国家食品药品监督管理局、公安部、农业部等关于印发<食品安全监管信息发布暂行管理办法》的通知

 (2004年11月22日)

事故处理及责任追究

导读

突发公共卫生事件应急条例

 (2003年5月9日)

国家突发公共事件总体应急预案

 (2006年1月8日)

国家突发公共卫生事件应急预案

 (2006年2月26日)

国家重大食品安全事故应急预案

 (2006年2月27日)

工商行政管理系统流通环节重大食品安全事故应急预案

工商行政管理系统流通环节食品安全监督管理责任及责任追究办法(试行)

 (2006年4月25日)

重大动物疫情应急条例

 (2005年11月18日)

食物中毒事故处理办法

 (1999年12月24日)

关于印发《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》的通知

 (2005年11月2日)

国家质量监督检验检疫总局关于印发《出入境口岸食物中毒应急处理预案》的通知

 (2004年11月4日)

最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释

 (2003年12月26日)

最高人民法院、最高人民检察院关于办理生产、销售伪劣商品刑事案件具体应用法律若干问题的解释

 (2001年4月9日)