本书是为我国高等院校有关专业必修生物化学课的教学需要而编写的。全书的设计、选材和文字表达等，一切都以便于教与学而进行安排的。全书设计着重在循序渐进地给学生介绍近代生物化学的基础知识、新成就和发展趋势。选材力求质精、面广，素材处理强调系统性、逻辑性和相关性，文字力求简明畅达，做到由浅入深、由易到难、深入浅出、易教易学。

全书分五大部分共21章。第一部分生物分子，包括糖、脂质、蛋白质、核酸、酶、维生素和激素。第二部分细胞结构与功能，包括生物膜与细胞器，为学习代谢部分的知识打下基础。第三部分物质代谢及其调节，包括代谢总论、糖代谢、脂质代谢、蛋白质的降解和氨基酸代谢、核酸的降解和核苷酸代谢、生物氧化、代谢的相互联系和调控。第四部分遗传信息的传递和表达，包括复制、转录、翻译和基因表达调控。第五部分特殊生物化学，可供不同院校或专业选用或学生自学。

每章前有提要与学习指导，在重点、难点之后分别插入一两个思考题，便于学生思考，每章后再列一些总结性思考题，以加深理解。书后附有常用生物化学名词缩写、生物化学名词英汉对照、人名索引、名词索引，以便读者查阅。

本书基础扎实，内容先进；深入浅出，易教易学；条理清楚，行文严谨。可作为综合性大学及其他院校的本科生教材，也可供其他人员参考。

绪论

第Ⅰ篇 生物分子

 第一章 糖类化学

 第二章 脂质化学

 第三章 蛋白质化学

 第四章 核酸化学

 第五章 酶化学

 第六章 维生素化学

第Ⅱ篇 细胞结构与功能

 第七章 激素化学

 第八章 生物膜与细胞器

第Ⅲ篇 物质代谢及其调节

 第九章 代谢总论

 第十章 糖代谢

 第十一章 脂质代谢

 第十二章 蛋白质的降解和氨基酸代谢

 第十三章 核酸的降解和核苷酸代谢

 第十四章 生物氧化

 第十五章 物质代谢的相互联系和调节控制

第Ⅳ篇 遗传信息的传递和表达

 第十六章 DNA的生物合成

 第十七章 RNA的生物合成

 第十八章 蛋白质的生物合成

 第十九章 基因表达的调控

第Ⅴ篇 特殊生物化学

 第二十章 人体及动植物的特殊生物化学

 第二十一章 现代生物化学的起源和发展概要

常用生物化学名词缩写

生物化学名词英汉对照

人名索引

名词索引