李时珍《本草纲目》载：“西瓜子仁，清肺润肠”、“和中止渴”。西瓜含有人体所需的各种营养成份，有磷酸、苹果酸、果糖、葡萄糖、氨基酸、甜菜碱、蕃茄色素、胡萝卜素、蔗糖酶、维生素Ｃ等。本书是西瓜健康的小百科，凡举内科、儿科、妇科、男科、外科、外肤科、五官科等方面，提供各种食疗方，另外对防癌、抗癌，以及各种养生妙方也有详实说明，相信对您全家人的健康会有很大的帮助。

“热天吃西瓜，不用把药抓”，按中医理论：西瓜具有清热解暑、防烦止渴、利尿消肿、净化血液、醒酒、解毒等作用，对高血压、心脏病、糖尿病、肾炎、尿道结石等症状的人，也是好处多多。本书是西瓜健康的小百科，凡举内科、儿科、妇科、男科、外科、外肤科、五官科等方面，提供各种食疗方，另外对防癌、抗癌，以及各种养生妙方也有详实说明，相信对您全家人的健康会有很大的帮助。

第一章 概述

第一节 西瓜的生物学特性l

第二节 西瓜的营养价值

第三节 西瓜的保健价值

第四节 吃西瓜美容减肥

第五节 西瓜的消费知识

第六节 西瓜的家庭加工

第七节 西瓜的食用宜忌

第二章 内科疾病食疗方

 【感冒】

西瓜皮汁

西瓜番茄汁

西瓜芦根饮

瓜皮茅根生姜饮

银荷西瓜汤

 【急性支气管炎】

番茄西瓜鸡蛋汤

 【慢性支气管炎】

西瓜雪梨饮

西瓜麻杏饮

五汁饮

车前叶西瓜粥

西瓜盅

西瓜陈皮膏

蜜汁百合西瓜

冬病夏治西瓜方

 【支气管哮喘】

西瓜姜蜜

 【肺炎】

麻鱼西瓜饮

 【肺结核】

西瓜银耳

第三章 儿科疾病食疗方

第四章 妇科疾病食疗方

第五章 男科疾病食疗方

第六章 外科疾病食疗方

第七章 皮肤科疾病食疗方

第八章 五官科疾病食疗方

第九章 防癌抗癌食疗方

第十章 西瓜养生方