《清香四溢的柔软时光》以“文化名家话茶缘”为主线，精选了二十世纪以来的文学家、艺术家、思想家等众多名家谈茶的名章佳作七十余篇。智者在氤氲的茶香中，拥有了诗一般的情怀，他们不仅是风雅的饮茶人，也是生活的感悟者，让我们于珠玑文字中，品品那散发着茶香的岁月！

鲁迅、周作人、梁实秋、林语堂的文章如铁观音，韵味隽永；萧乾、汪曾祺、钟敬文、贾平凹、余秋雨、董桥、张承志的文章似绿茶，意蕴袅袅。一壶天地小如瓜，智者在其中看到的是闲适优雅的生活情怀；我们读到的是清苦幽香之外的红尘人间。一盏香茶，柔软时光，经由这本书流到我们的手中，于珠玑文字中，我们品到了散发着茶香的岁月。

喝茶 鲁迅002

喝茶 苏林004

喝茶 周作人006

喝茶 粱实秋009

品茶 贾平凹013

品新茶 李国文016

品茶 李汉荣 018

吃茶二 周作人021

再论吃茶 周作人025

煎茶 周作人027

吃茶 王稼句028

饮早茶 李国文030

茶在英国 萧乾034

品茗与饮牛 冯亦代039

两方茶语 余秋雨044

生命里美丽的风景 尤金049

日本茶道 蒋子龙054

今日庵访茶道 袁鹰059

藏家酥油茶 王宗仁062

粗饮茶 张承志065

防风神茶 张抗抗075

文夫与茶 李国文080

得壶记趣 陆文夫084

张洁得壶 李国文089

紫砂兴衰纪略 李存葆095

茶杯 贾平凹104

茶 钟敬文108

谈茶与友谊 林语堂111

茶味人生 周时奋114

茶 洪治纲117

粗茶淡饭 简■119

关于苦茶 周作人126

说绿茶 张抗抗129

松子茶 林清玄136

佛手茶 秒华139

竹叶茶 李汉荣141

吃茶的心境 车前子143

茶小记 郭风148

一杯茶 苏童153

茶盲 阎连科155

茶事 林金荣158

“茶叶故乡”的故乡 冰心166

吃茶文学论 阿英167

茶话 周瘦鹃170

寻常茶话 汪曾祺173

说茶 邓友梅179

茶话 方方184

我们吃下午茶去 董桥187

古典名著中的茶香 刘心武190

喝茶去 王尧194

茶道之道 伍立杨197

茶禅闲话 葛兆光199

赵州吃茶记 王雷泉204

泡茶馆 汪曾祺214

茶馆 黄裳221

门前的茶馆 陆文夫225

水乡茶居 杨羽仪 228

茶馆两题 车前子232

相聚在茶坊 阮仪三234

营造的闲适 王旭烽237

惠泉吃茶记 姚雪垠239

太行山油灯下饮茶记 李庄243

武夷品茗 刘长春259

读徐志摩先生会见啥代记，中间有一句道：“老头真刻啬，连茶都不教人喝一盏……”

这话我知道徐先生是在开玩笑，因他在外国甚久，应知外国人宾主初次相见，没有请喝茶的习惯。

西人喝茶是当咖啡的，一天不过一次的，或于饭后，或于午倦的时候，余是口渴，仅饮气蒸冷水，不像中国人将壶泡着茶整天喝它，他们初次见面，谈话而已，也不像中国人定要仆人捧出两杯茶来，才算敬客之道。这是中西习惯不同之处，无所谓优劣，我所连带要说的，是外国人对于应酬的经济。

我仅到过法国，来讲一点法国人的应酬罢，法人禀受高卢民族遗风，对于“款客之道”Hospitalite素来注重，但他们的应酬，都是经过艺术化的，以情趣为主，物质为轻，平常酬酢，不必花费什么钱财，而能尽实际之乐。

中国人朋友相见不久，便要请上馆子吃饭，法人以请吃饭为大事，非至亲好友，不大举行，而且也不大上馆子，家中日常蔬菜外添设一两样便算请了客。至于普通请客，就是“喝茶Ptendre authe”了。每次茶点之费不过合华币一元，然而可同时请四五客。候提起。他们应酬的宗旨，本要使客尽欢，若弄得满座欷嘘，有何趣味呢?

法人无故不送人礼物，送亦不过鲜花一束，新书一卷而已，而且亦必有往有来，藉以互酬雅意。中国人不知他们习惯，每每以贵重礼物相送，不但不能结好，反而引猜嫌。我有一个同学，他有一个法友，是书铺的主人，平日代他搜罗旧书，或报告新出版著作的消息，甚为尽心，这位同学便送他一个中国古瓷花瓶，谁知竟将他弄得大不自在了，以后相见虽照常亲热，而神宇之间，颇为勉强，则因为他们素不讲究送礼，忽见人送值钱的东西，便疑心人将大有求于他的缘故。

人生在世，不能没有亲朋的往来，有之则应酬原所不免，但应酬本旨在增加交际间的乐趣，使人快乐，也要使自己快乐；若为应酬而弄得财力两亏，疲于奔命，那就大大的无谓了。

中国是以应酬为最重要的国家，而百分之九十九的应酬都是无谓。朋友虽无真实的感情，亦必以酒肉相征逐，婚丧呀，做寿呀，生日呀，小孩出世呀，初次见面呀，礼物绝不可少，而以政界应酬为最多。我有一个本家在北京做官，每年薪俸不过二千余元，而应酬要占去八九百元。虽说我送了人家的礼，人家也送我的礼，但现钱可以买各项东西，礼物不能变出现钱来。这种应酬，等于拿金钱互相抛掷，究竟有什么意思呢?而在应酬太繁，不能维持生活，不免要于正当收入之外想其他方法，中国官吏寡廉鲜耻，祸国殃民之种种，不能说与应酬无关。P004-005