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一种文化的特质必然最明显地呈现在当时人们的衣、食、住、行之中,良渚文化丰富的考古发掘让我们有机会了解遥远的良渚文化时代,太湖流域的人们是如何生存在这片广袤的土地之上的。本书作者选取“衣”和“食”这两个与生存最紧密相关的问题,解读目前所发现的器物和遗迹,详细揭示良渚时期人们的饮食和穿着情况,并探讨了他们的饮食之仪和衣饰之美。
上编:食稻之民
第一章 稻之耕贮/2
一、稻遗存:食稻的见证/2
二、籼与粳:选择的结果/9
三、农田的耕垦/12
四、农田的管理/19
五、刀与镰:收获之具/21
六、干栏:贮粮之所/27
七、杵与臼:脱粒和脱壳/29
第二章 鱼肉果蔬/34
一、螺蚌鱼虾:水中之肉/34
二、饭稻羹鱼:聪明的组合/42
三、鹿猪牛鸡:地上之肉/44
四、菱橡薏芡:淀粉质的补充/62
五、桃李瓜蓼:果甜蔬嫩/68
六、存疑篇/82
第三章 鼎煮觑蒸/90
一、灶与祭灶/90
二、水井与清洁水源/96
三、石刀与厨刀/104
四、鼎:三足稳立的炊器/107
五、甑箅■:蒸汽的妙用/111
六、葫芦器/116
七、梅:酸味调料/122
八、红蓼:辛香料/126
第四章 米酒之酿/128
一、稻米:酿酒的原料/128
二、红蓼:南方草曲/131
三、野葡萄与混和酒/134
四、醪醴之液:甜而稠/139
五、杯壶■■:酒器大盛/141
六、过滤器:不确定的命名/156
第五章 饮食之仪/162
一、席地围食:食仪初萌/162
二、豆盘钵碗:饭菜分煮/164
三、匕匙勺:羞退“五爪龙”/167
四、漆玉美陶:等级分明/170
下编:衣麻之族
第六章 衣之原料/176
一、苎麻:通爽之质/176
二、蚕丝:天虫之精/180
三、羽皮:禽之羽兽之皮/187
第七章 纺织缝纫/190
一、纺轮:线之绩纺/190
二、织机:布之织造/192
三、针线:衣之缝纫/195
第八章 衣冠鞋履/1 98
一、羽冠:羽民之识/198
二、帽子:寒暑之御/207
三、纽扣:衣之开合/209
四、腰带:束衣之具/211
五、木屐:通气的木鞋/216
第九章 装饰之美/220
一、梳篦笄:发之饰/220
二、半圆形饰片:冠帽之饰?/232
三、猪獠牙:勇武之相/236
四、珠管串饰:平常之中别尊卑/240
五、璜:项之坠/245
六、块:耳之饰/250
七、镯:累赘之美/255
八、指环:指之饰/266
九、缝缀件:华服闪烁/267
第十章 齿肤之饰/270
一、拔牙:残缺之美/270
二、文身:未定的争论/274
后记/276
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