很多个晚上，当我端上满桌的美味，看家人吃得津津有味，我从心底里感叹事物的神奇：只要搭配得当，无论是蒸、煮、煎、炸，还是炒、烹、烤、炖，食物都会把它最靓丽的容貌呈现出来!夜深了，厨房里的灯灭了，我坐在电脑前，抒发我对食物的热爱……

大头菜的笨拙精神，缠绵的红豆沙绿豆沙；惊艳的猪蹄，流泪的苦瓜；嫌贫爱富的茄子，活色生香的龙虾；追求理想的红薯，冲破黑暗的豆豉；所向披靡的辣椒，特立独行的黄鳝……我在键盘上敲啊敲，直敲得有感动的泪水润湿了眼眶。

每一种食物都值得我们热爱

辑一 食物灵趣

爱情与吃饭

求“生”的欲望

我们爱这个辣

肉食恐惧症

女人如菜

干花也缤纷

大师书中觅佳肴

非典型饮食与典型灾难

煲仔一家亲

糍粑记

当“疙瘩”遇上“疙瘩”

沧桑“虎皮”

速食年饭

惊艳猪蹄

乏味盒饭

罗宋梦幻曲

许馄饨一个美好的未来

拉面之战

有多少菜可以乱来

悲喜交加爆米花

爱情如月饼

当桂圆年轻的时候

苹果的想象

情色小西瓜

伤心猕猴桃

幸福的黄柠檬

十分钟藕带老去

伊拉克蜜枣

冬日里最后一节粉藕

幸福的面包忧伤的屑

小资们的小芝麻

朴实的花生

青菜爱人

当红豆沙爱上绿豆沙

蚕豆乖乖

永远不变黄色的脸

一只冬瓜的生活态度

包菜作秀

每一只茄子都嫌贫爱富

流泪的苦瓜

野菜迎来春天

南瓜的亲民路线

豆腐版谢霆锋

豆豉为什么这样黑

蛋是一个复杂的东西

大头菜的笨拙精神

激情燃烧的生姜  

芥末和辣椒的世界杯

郁闷的黄花鱼和猖狂的臭豆腐

乌龟下的蛋

粉丝也疯狂

烫了头发的面条

心情好像粽子一样

鸳鸯蔬菜

颓废的芝麻酱

薄荷是个好朋友

美国腐乳

面粉爬上论坛

亲密油条

像辣椒那样所向披靡

包菜作秀

每一只茄子都嫌贫爱富

流泪的苦瓜

野菜迎来春天

南瓜的亲民路线

豆腐版谢霆锋

豆豉为什么这样黑

蛋是一个复杂的东西

大头菜的笨拙精神

激情燃烧的生姜

芥末和辣椒的世界杯

郁闷的黄花鱼和猖狂的臭豆腐

乌龟下的蛋

粉丝也疯狂

烫了头发的面条

心情好像粽子一样

鸳鸯蔬菜

颓废的芝麻酱

薄荷是个好朋友

美国腐乳

面粉爬上论坛

亲密油条

像辣椒那样所向披靡

在咸鸭蛋集会上的演讲

玉颈纤纤

芹菜姐妹

有时烧饼徒有虚名

当糯米遇见油条

给点油水就灿烂

红薯，向着希望前行

坏脾气洋葱  

一只馒头引领的时尚

当剁馍被比萨招安

爱情基围虾

宝贝鱿鱼

高贵甲鱼

色情牛蛙

人民需要大龙虾

鲍翅走下神坛

黑鱼凶猛

燕窝复仇记

鳜鱼在风干前死去

一条特立独行的黄鳝鱼

辑二 亲情百味

在餐桌旁慢慢变老

我的父亲母亲

天堂里有没有绒线缠绕

母亲的歌唱时代

穿过你的白发的我的手

有一种声音越来越动听

爱你在心口不开

厨房里的爱情

家有三“爷”

“孩子永远不会错”

蓝眼睛父母，黑眼睛女儿……

厨房的花样年华

汤浓如情

永远的莴苣叶菜饭

稀粥恒久远，一锅永流传

家乡的热干面

户部巷，一条怀旧的情感老巷

一个“锅碗瓢勺痴迷者”的自白

不要和陌生鹦鹉说话

清明祭“食”

面朝阳台，春暖花开

开往春天的轻轨

       干花也缤纷

干花又叫干花茶，它虽然没有鲜花的绚丽，芬芳却比鲜花更加绵延流长。

几乎在每个大型商场门口，都有一个出售干花茶的柜台。星星点点的干花茶用广口玻璃瓶装着，浓缩了伊兰、玫瑰、橙花、玉蝴蝶、铃兰花、洋柑橘、干日红、梅花、桂花、月季，淡绿色的薄荷草、浅紫色的薰衣草……因为经过了脱水、烘干、熏制等技术处理，瓶子里的干花看起来红颜凋零，昔日摄人心魄的花朵如今枯败委顿，一如青春已逝的半老徐娘。

打量着干花的今生，我总要猜想它们的前世：是傲立在繁华的枝头，还是绽放于冷寂的山谷?是蓓蕾初露，还是含苞怒放?是盛开如满天彩霞，还是昏黄暮色中的一点灿红?

把干花茶放进杯子，徐徐冲进开水，浸泡数分钟，干瘪枯萎的花瓣慢慢有了红颜，缓缓地舒展开来，在水光潋滟中荡开丰腴的涟漪。透过透明的玻璃杯，似乎看到花朵被岁月侵蚀的皱纹正给一泓清水涤去，就像重新得到爱情滋润的迟暮美人，一点一点地舒缓，一点一点地美丽，花朵的鲜艳回复在一杯清茶里。

抿一口花茶，会让人想起它的花样年华。’据说玫瑰是在刚结成花蕾时就被摘下来加工，玉蝴蝶在行将枯萎时采摘，桂花要摘下枝头最饱满的那一束……鲜艳的花朵经过脱水、暴晒、风干，潜心修炼成花茶，从娇艳变得纯净，从浮躁变得稳重，下定决心要在水杯里重现曾经的艳丽。

干花茶，正有这样一种奇妙的感觉——轻啜一口，闲适、慵懒、放松，还有一种起死回生、劫后余生的幸运萦绕在心。花朵的香艳、夺目，都在这盈盈一握的水杯中了；品花茶，不再为花朵的凋零而感伤，想到的是美丽被暂时的浓缩定格，遇到合适的温度合适的人，它就会重新绽放。

缤纷的干花茶带给我们美妙的想象——世上的任何事情，或许都有化腐朽为神奇的可能：连残花都能梅开二度，连落英也可以再次缤纷，连枯萎都变得甘香四溢!当凋谢的花朵重新绽放，当逝去的美丽重新还魂，浑然成为一种崭新的、进发出生命色彩的花茶——而我们所要付出的，仅仅是一壶沸腾的开水和一点怜香惜玉的心情。

P015-016

时光倒退七八年，我是不屑于下厨房的。我那时正处在“女强人”的癫狂状态，恨不得生出六臂，再踩上一对风火轮。吃什么、怎么吃根本就不是我要考虑的事情。公司有食堂，家里有保姆，无数精美的食物被我生生地暴殄了——人仰马翻的职场生活，不仅迟钝了我的味觉，也粗砺了我的情感。

突然有一天，我厌倦了办公室政治，厌倦了守时打卡、晚晚加班、在天上飞来飞去的日子，我宁愿舍弃名企高职，去了一家小公司。不图别的，只图能在黄昏的时候准时回家。

回家了自然要做饭。走进厨房，看到那么多的新鲜蔬菜码在案板上：红的番茄，紫的茄子，白的冬瓜，绿的西芹，还有洗得干干净净的鲜鱼家禽，我的心被温暖了，我看见食物在微笑，它们用鼓励的眼光，欢迎我的来到!

第一次做饭不免手忙脚乱。保姆在一旁指点，酱油在哪里，哪是盐罐、哪是糖罐……那晚饭菜的滋味一般，但家人的欣喜是空前的：先生破天荒喝了一杯白酒，挑食的儿子吃了三碗饭——他们在鼓励我呢!

从那以后，我爱上了厨房，也爱上了带给我们快乐、温饱、营养、健康的食物。下了班，我不慌不忙地走进菜场，在每一样食物前驻足流连，仿佛它们是我失散多年的朋友，我和它们之间有一种心灵的默契；每一种食物都值得我们热爱，没有它们，人类将不会有文明健全的时代。站在食物面前我彻底觉悟过来：一个女人，即使美如天仙，她如果不下厨房，也是一个不懂生活、没滋没味的女人啊!

我守在厨房里，可爱的食物们忠贞不渝地陪着我；我边做饭边和它们聊天，食物好象听得懂我在说什么，不然，我的厨艺怎么越来越好、手艺越来越精湛呢?用儿子的话说，简直赶得上中南海的厨师了，可我并没有接受过专业训练哪!

很多个晚上，当我端上满桌的美味，看家人吃得津津有味，我从心底里感叹食物的神奇：只要搭配得当，无论是蒸、煮、煎、炸，还是炒、烹、烤、炖，食物都会把它最靓丽的容貌呈现出来，把最美妙的味道奉献出来!夜深了，厨房里的灯灭了，我坐在电脑前，抒发我对食物的热爱。于是，就有了大头菜的笨拙精神，缠绵的红豆沙绿豆沙；惊艳的猪蹄，流泪的苦瓜；嫌贫爱富的茄子，活色生香的龙虾；追求理想的红薯，冲破黑暗的豆豉；所向披靡的辣椒，特立独行的黄鳝……我在键盘上敲啊敲，直敲得有感动的泪水润湿了眼眶。

写下这些对食物“歌功颂德”的文章，我把它们陆续发到《新民晚报》的《夜光杯》副刊。起先我没想到能够发表：武汉和上海远隔千里，又讲的是一些家常小菜，谁会在意呢?我要特别感谢编辑贺小钢，从第一篇稿子发表，到今天结集成书，至今，我和她未曾谋面。我们通过网络交流，她严肃地提出文章中的逻辑错误，改掉错别字；她给我寄来样报，又开辟了《食物灵趣》专栏。直到现在，终于有了这样的一本书。成书时，书名有所改动。

因为《夜光杯》，因为贺小钢，可爱的食物们，将有这样的一本书，专门描述你们高贵的品德，无私的襟怀，神奇的功效，美妙的味道!

谢谢!

为什么我的眼里常含泪水，因为我爱这食物爱得深沉!

写在专栏《食物灵趣》结集之日