本书收集了作者2001年从日本留学归国以来在国内外发布的多篇学术文章,研究领域设计发展经济学、劳动力转移、食品质量安全、农产品市场以及农户经济行为等诸多方面。本书的目的在于从生产、生产流通、贸易以及消费的角度,对农业的现状和问题进行具体的分析,寻求中国农业和食品经济发展的基本对策。
序
第一章 导论
总论篇
第二章 “三农”与中国经济增长
第三章 我国农业市场化:理论、实证分析与对策
第四章 质量的合意和调整形式的多样性
生产经营篇
第五章 中国出口蔬菜产地的规模经营与栽培选择
第六章 关于我国农民种植业收入影响因素的实证分析
第七章 农业收入风险对农户生产经营的影响
第八章 “龙头企业+合作社+农户”组织模式对农业产业化的推动作用
第九章 耕地、收入和教育对劳动力转移的影响
第十章 食品安全的生产和农户对耕作技术的选择
市场流通篇
第十一章 中国蔬菜流通制度的变迁:诱致性制度变迁和强制性变迁的关系
第十二章 批发市场的发展趋势和交易方法的选择
第十三章 北京莱太花卉批发市场拍卖交易停业的实证研究
第十四章 农产品批发市场流通中的客户关系及其理论解释
第十五章 韩国农产品流通体制现代化及其对我国的启示
第十六章 韩国可乐洞批发市场农产品安全检测体制的建立及其对我国的启示
国际贸易篇
第十七章 关于中日蔬菜贸易摩擦和日本紧急进口限制的经济分析
第十八章 中国山东省出口农业的现状和发展战略
市场消费篇
第十九章 消费者购买无公害鸡蛋的影响因素分析
第二十章 食品安全的认知和消费决策
第二十一章 HACCP认证标签对商品价格的影响
终篇
第二十二章 本书的结论与中国农业前景的展望
参考文献
后记