本书在结合普通食谱料理的基础之上,利用我们平时常见的材料,精心搭配,精选出了一系列富有新意并且合乎大众口味的家常小菜,很适合居家食用。其操作步骤简单,并且巧心思地利用同一种材料,制作出风味迥异的美食。此书站在读者的角度上考虑周到,让普通家常膳食也可以吃出健康和美味。
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书名 | 随便也好吃(附光盘) |
分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
作者 | 徐俊编 |
出版社 | 农村读物出版社 |
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简介 | 编辑推荐 本书在结合普通食谱料理的基础之上,利用我们平时常见的材料,精心搭配,精选出了一系列富有新意并且合乎大众口味的家常小菜,很适合居家食用。其操作步骤简单,并且巧心思地利用同一种材料,制作出风味迥异的美食。此书站在读者的角度上考虑周到,让普通家常膳食也可以吃出健康和美味。 内容推荐 烹饪是一项浩大的工程? 下厨是每天必须的痛苦? 《随便也好吃》为你指点一二! 从现在开始,摒弃所仃的心烦意孔,从从容容打造餐点,轻轻松松犒赏味蕾,简简单单徜徉浪漫,随随便便就能做菜给大家吃! 目录 作者序 30.分.钟.速.食.餐 酸辣土豆丝+爆炒鱿鱼卷+牛奶玉米汤 苋菜炒鱼干+雪菜毛豆+番茄蛋花汤 橙香鸡块+蒜味四季豆+蛤蜊清汤 虾皮豆腐+红椒牛柳+紫菜蛋花羹 酥煎白鲳+蒜茸空心菜+荠菜汤- 炸豆腐+怪味鸡丁+黄豆芽豆腐汤 腊味香肠+胡萝卜炒蛋+鱼片汤 两.菜.一.汤.巧.妙.餐 素炒丝瓜+酱瓜炒鸡丝+鸡骨蛋花汤 番茄鱼片+清炒豆芽+鱼头雪菜汤 凉拌菠菜+青椒肉丝+鲜笋肉片汤 香麻炸鱼条+麻婆豆腐+泡菜豆腐汤 香炸鱼排+酸辣黄瓜+黄瓜燕饺汤 .酒香菜心+椒盐排条+青菜大骨汤 香酥鸡翅+芹菜炒豆干+芹菜贡丸汤 香菇菜心+香菇小牛排+奶油香菇汤 小洋葱焖鸡+蒜泥茄子+土司洋葱汤 营.养.健.康.活.力.餐 桃脯炖牛肉+果蔬沙拉+木瓜牛奶 香菇三丁+山药红烧肉+综合蔬果汁 五色鸡肉+莲子芋仔煲+柠檬橙子酸奶 枸杞蒸鱼+豆子沙拉+冰糖炖木瓜 青椒炒羊肉+腰果绿花菜+绿豆百合汤 香菇炒肉丝+西芹白果+银耳红枣汤 菠菜炒番茄+莲子炒鲜贝+蔬菜浓汤 简.易.西.式.浪。漫.餐 奶汁蛤蜊汤+彩椒炒洋菇+红椒汁鱼排 蔬菜肉丸汤+熏肉水果沙拉 雪梨通心面沙拉+椒香炸明虾 番茄牛排+鲜虾芦笋沙拉+鸡香意粉 咖喱鸡+双菇鱼片汤 木瓜海鲜沙拉+香蒜面包汤 辣烤鸡翅+土豆香肠沙拉+乡村蔬菜汤 试读章节 酸辣土豆丝材料: 土豆200克,泡菜30克,红尖椒1个,葱花、姜末、盐各适量。做法: 1.土豆切丝,用清水漂洗后沥干;泡菜、红尖椒切丝。 2.锅中放油烧热,爆香葱花、姜末,放八土豆、泡菜、红尖椒,旺火翻炒3分钟,加盐调味即可。套餐贴士: 因为玉米含有较丰富的植物性脂肪,所以做牛奶玉米汤时可选用低脂牛奶,这样汤品的脂肪含量不会太高,就不用担心发胖的问题了。营养分祈: 土豆含丰富的蛋白质、维生素B1、维生素C以及钙、磷等元素,而且多吃土豆还可以减肥喔;鱿鱼也是高蛋白低脂肪的食品,有减肥作用,还能对抗血管硬化,强化脑力;玉米则含有丰富的维生素E、亚油酸、卵磷脂以及钙质,能够降低胆固醇,保护心脑血管,维持肌肤弹性。P12 序言 工作繁琐,整天加班加点,回到家已经筋疲力尽,还要想着如何给家人做一顿丰盛可口的晚餐;或者忙碌了一天,想好好犒劳自己却发现没有真正想尝的饭菜,厌烦于每天的一成不变。一日三餐看似简单,家常菜式也不用像在餐厅里那样地道。可是整日的萝卜青菜、鸡鸭鱼肉,乏味又缺乏新意。究竟如何才能改善每日膳食,让家人吃得开心、自己又不用太劳心费力呢? 营养专家研究发现,若一日三餐都是普通的饭菜,整日无新意,会造成视觉厌烦,表面看上去没什么,菜吃进去后,营养似乎吸收了,但是厌烦情绪会影响胃肠蠕动,久而久之,就没有胃口了。 《随便也好吃》为你解决吃饭这一大问题。“30分钟速食餐”挑选市面上、家中常备的蔬菜和荤味材料,简简单单30分钟就可以让你轻松搞定一顿清新可口的佳肴。“两菜一汤巧妙餐”绝对是为忙于工作的职业女性量身定做的,清炒豆芽+番茄鱼片+鱼头酸菜汤、麻婆豆腐+香麻炸鱼条+泡菜豆腐汤……百变出新意,没有想到同样的材料可以做出这么多不同风味的美食吧;“营养健康活力餐”最适合爱漂亮又懂健康的职场年轻人品尝了,水果鲜蔬补充维生素、鱼禽肉类增加蛋白质,平衡营养,利于身心健康。吃惯了中式莱肴,换一下口味吧;情侣若是一起分享“简易西式浪漫餐”中的特别料理,绝对让你们吃得新鲜美味,同时吃出浪漫新感受。 不用再忧心于每日三餐了,《随便也好吃》让你简简单单料理,随便搞定一日三餐! |
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