本书图文并茂的教你做好菜，包括以下内容：鳝虫草汤、防喘汤、豆芽猪蹄汤、山药羊肉汤、蛋蓉菜花汤、海米冬瓜汤、银耳乌龙汤、银耳鸽蛋汤、百合参耳汤、老鳖汤、鲫鱼川贝汤、松菇豆腐汤、鲫鱼百合柿饼汤等等。

本书是爱心家肴系列丛书中的《肺病、哮喘病食疗菜谱》分册，全书以精美的实物照片和详细的文字说明向读者介绍了各式各样有关肺病、哮喘病食疗菜肴的制作方法。读者只需按图索骥就一定能制作出以上精美的菜肴。

本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂。可供各餐厅饭店和家庭制作参考。

黄鳝虫草汤

防喘汤

豆芽猪蹄汤

山药羊肉汤

蛋蓉菜花汤

海米冬瓜汤

银耳乌龙汤

银耳鸽蛋汤

百合参耳汤

老鳖汤

鲫鱼川贝汤

松菇豆腐汤

鲫鱼百合柿饼汤

雪梨燕窝汤

燕窝参汤

衔草猪肉汤

天葵猪肚汤

燕窝银耳汤

冰糖燕窝盅

桑杏猪肺煲

莲子百合猪肉煲

西葫芦盅

炒丝瓜

拔丝山慈姑

糖醋藕片

油炸山药

芪药茯苓乳鸽

炖鹌鹑

人参黄精炖乌鸡

沙锅枸杞乌鸡

蛤蚧童子鸡

米酒蒸鸡

枸杞松仁鸡丁

虫草鸭

沙参玉竹炖老鸭

丁香鸭

醋制猪肚

黑豆炖核桃猪腰

骨皮炖猪蹄

参米排骨

橘皮牛柳

板栗牛肉

南瓜炖牛肉

蚕豆炖牛肉

附子狗肉

门冬蛤蜊

麦冬炒虾仁

羊肉虾仁

山药炖鲤鱼

白果鲫鱼

黄精炒鳝丝

百合鳗鱼

山楂鲍鱼

黄鳝虫草汤

一 用料

黄鳝250克，冬虫夏草10克，杏仁25克，陈皮10克，调味品适量。

二 制法

1 将黄鳝洗净切小段。冬虫夏草、杏仁、陈皮去杂质，洗净，冬虫夏草、陈皮切末。

2 黄鳝段与冬虫夏草、杏仁、陈皮末一起入锅中，加水适量炖熟。

3 锅中入少许调料，盛汤碗中，吃肉喝汤。

三 功效

补肺平喘，止咳化痰。适用于治疗肺虚咳嗽日久、身体消瘦、咯血、乏力。

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