利用坐月子打造女性体质第二春，助你重拾旧日窈窕身段！本书的出版可称得上是食谱方面的一大创举，它讲的不只是吃得美味、吃得营养、吃得放心，还传递出许多最新、最重要的哺乳资讯，为培育健康的人类新生儿贡献出一份力量！

　　您可能还不知道：吃盐，为什么让胖胖的身体瘦不下来？喝牛奶，居然还会引起胀气跟过敏？哺乳一个月就能消耗掉2公斤的脂肪赘肉……准备做重拾往日窈窕身段的准妈妈，产前就应该准备月子瘦身，开始为自己量身定做一份“窈窕瘦身食谱”。在妈妈或婆婆帮你坐月子时，只要依照营养专家为你精心设计的菜单烹调，利用坐月子回复女性体质第二春非梦事，熟读本书，用一个月的坚持就能轻松换回你产前的骄傲。

自序

推荐序

为什么要坐月子

坐月子如何瘦身

坐月子食谱Q&A

如何使用本书

Part 1 自然产妈妈

自然产妈妈的生活妙方——幸福满分的自然产妈妈

胚芽米饭

油饭

黄芪红枣枸杞鸡

当归薏仁鸡

Part 2 剖腹产妈妈

剖腹产妈妈的生活妙方——剖腹产妈妈辛苦了

枸杞粥

黑米饭

茯苓鸡

当归黄芪鸡

Part 3 素食妈妈

吃素的妈妈怎么办

枸杞蒸豆包

麻油素鸡

麻油豆包

花生豆包

红枣炖素鸡

莲子素肚汤

当归炖素肉

Part 4 通用食谱

主食类

薏仁糙米饭

五谷饭

药饭

麻油面线

黄豆糙米饭

红豆饭

什锦粥

八宝粥

红豆汤

红枣薏仁粥

酒酿蛋花

桂圆糯米粥

猪肉类

麻油猪肝

杜仲腰花

莲子猪腱

码油猪腰

川芎花生猪脚

麻油猪肝汤

鸡肉类

茯苓莲子鸡

鸡肉四神汤

麻油鸡

杜仲莲子鸡

鸡肝汤

牡蛎鸡汤

人参鸡

十全大补鸡

海鲜类

清蒸鲷鱼

鲈鱼汤

海鲜蒸蛋

蔬菜类

炒红凤菜

炒红苋菜

炒圆白菜

炒莴苣

炒菠菜

胡萝卜炒蛋

Part 5 行事历

月子妈妈·瘦身行事历

月子妈妈瘦身日志

自然生产的妈妈行事历

剖腹生产的妈妈行事历

食物完全辞典

       吃素的妈妈怎么办

如同一般饮食，吃素同样要注重均衡营养的原则，无论是蛋奶素、奶素或纯素，在坐月子期间多吃新鲜天然来源的食物，加工品用得越少越好，每天食用三宝粉，牛奶越少喝越好等一些基本原则仍然适用，以下将详细说明：一、 多吃新鲜天然来源的食物：

对素食妈妈而言，新鲜的食物除了蔬菜之外，还包括富含蛋白质来源的新鲜豆类，如毛豆、皇帝豆、青豆等，至于黄豆制品，如豆腐、豆干、豆包、素鸡，则以原味为优先选择，以种类较多的豆干为例，颜色太白可能经过漂白，请多加留意，而卤过的五香豆干，也请选用颜色较浅的那一种。二、加工品用得越少越好：

许多素食材料都经过加工调味，如素火腿、素香肠之类，口味偏重，虽是下饭的菜肴，却不适合在坐月子期间食用，因为这类加工食品含多量的盐及调味料，阻碍身体排除多余的水分，又会增加肝脏和肾脏代谢的负担，对于产后生理有极不良的影响，能不在坐月子时吃这些食品是较理想的方式。三、每天食用三宝粉(小麦胚芽、啤酒酵母粉．大豆卵磷脂)：

三宝粉的组合是最佳的天然综合维生素，若要一一细论三者的功效，恐怕要写成三大本厚厚的专书，在此仅让月子妈妈了解三宝粉的营养价值，三宝粉可以加在饭中一起吃，每餐加一汤匙，一天三汤匙即可。四、牛奶喝越少越好：

根据现代的医学研究，已发现牛奶中含有许多过敏原，而哺乳妈妈若是喝牛奶，容易造成宝宝胃肠不适，或是出现长红疹子之类的过敏症状，除此之外，奶制品或羊奶亦是(奶制品包括：奶酪、酸奶、酸奶酪、奶粉)。

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       从怀孕中发现，做女人是多少美好的事情！

自从事营养师工作以来，经常会遇到准妈咪询问坐月子的饮食方式。现代人徘徊在流传已久的禁忌与现代医学营养学的理论之间，准妈咪常有不知所措的疑惑，到底要参照哪一种方法才是对自己最适合的呢?当我在临床上遇到同样的问题，发现仅有学校所教授的内容是不足的，进而多方查询、搜集资料。老实说，现代医学和传统医学的看法到现在仍然不一致，经过我个人客观剖析产后生理与心理的变化，及各种禁忌的由来与原因，并结合时问、空间变化整理出可以变通的做法，从此，对于坐月子终于有了更清楚的认知。

饮食对健康的重要性，在生命的各阶段里，都有需要注重的要点。以新生儿为例，是否吃母奶?可以吃母奶吃到多大?事关脑神经发育、营养吸收、胃肠功能、免疫能力等，兹事体大。又如产后坐月子，也是一个新的开始，不仅生理遭遇重大变化，心理受到的冲击亦不遑论，毕竟从此以后，有一个小生命与你紧紧相依，对你完全倚赖，并无条件信任。

自从成为全职妈妈以后，又亲自喂母奶，觉得当个女人实在是太棒了，尤其在这个时代，既可以在工作上实现自己的专业成就梦想，又可以初为人母享受育儿的乐趣。其中的满足与快乐，我都享受到了，且仍在持续中。这么说吧，一个女人的一生中，能够使她的生命经历更完整的事件，莫过于怀孕生孩子。在现代社会里，无论是东方或西洋，都有照顾产后妈妈的做法，也许在方式上有不同的见解，但对于产后需要调养的看法是相一致的。而从婆婆妈妈以来，流传已久的禁忌，是否仍需遵行，也需要花一些精力去了解，如果是为了突破传统，反其道而行之，却对健康造成危害，那就太遗憾了。之所以会有这本书，即是希望个人能结合传统医学与营养学的菁华，介绍产后具有滋补效益的料理，为哺乳期的妈妈供应适当的热量、丰富的营养素。除此之外，进一步运用产后体质调整的时机，配合哺喂母奶，为母子双方的健康打下良好的基础，并达到身心调理的最佳效果。

感谢邦联出版社给我这个机会，也感谢亲爱的家人给予的温暖支持与鼓励。谢谢编辑雨静，摄影师弘□一家人，谢谢何医师与廖理事长在百忙中为本书写序，敬表感谢之忱。

                      李思佳