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书名
食物的归途——新陈代谢如何为生命“加油”
分类
科学技术-自然科学-生物科学
作者
艾丽西亚.科瓦尔托夫斯基,费尔南多.阿卜杜勒卡达尔
出版社
上海交通大学出版社
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简介
内容推荐
什么是新陈代谢,它是如何运作和调节的?我们的身体是如何消化食物和吸收营养物质的?这些营养物质又是如何被我们的身体利用,成为我们身体一部分的?
本书图文并茂,通俗易懂。通过阅读本书,您可以开启一场关于新陈代谢的奇妙探险之旅,获得关于生命和健康的科学知识,进而加深对生命本质的理解。
目录
第1章什么是新陈代谢/001
第2章新陈代谢如何进行/006
第3章碳水化合物代谢/018
第4章线粒体:细胞的“动力工厂”/044
第5章脂质代谢/062
第6章蛋白质代谢/083
第7章酒精代谢/099
第8章新陈代谢与肥胖/104
第9章糖尿病与新陈代谢/122
第10章大脑的新陈代谢/134
第11章新陈代谢与心脏病/146
第12章运动中的新陈代谢/156
第13章癌症与新陈代谢/167
第14章我们只是星尘/171
术语表/175
索引/181
译后记/186
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更新时间:2025/7/20 14:44:39