本教材在教育部基础学科系列“101 计划”统一规划下，由来自北京大学、中南大学、南方医科大学、复旦大学、中山大学等10余名专家教授通力合作编写。全书共七章，分别为消化系统绪论消化系统的前世、今生与未来，消化系统的组成，消化系统的组织学与发生，消化系统的生理功能，消化功能不全，消化系统疾病的病理形态学改变，消化系统疾病的药物治疗。围绕人体消化系统相关结构、功能、病理形态改变、病理生理改变和药物治疗等内容，将人体解剖学、组织学、生理学、病理学、病理生理学、药理学等学科进行深度融合。并配备丰富的图片，以及知识拓展框、小测试、整合思考题、数字资源等内容。

目录
第一章 绪论 001
一、对消化系统认识的发展史 001
二、现代消化系统的研究热点 002
三、研究展望 005
第二章 消化系统的组成 007
  第一节  消化管 007
一、口腔 008
二、咽 009
三、食管 010
四、胃 011
五、小肠 012
六、大肠 014
  第二节  消化腺 017
一、唾液腺 017
二、肝 018
三、胰 021
第三章 消化系统的组织学与发生 023
  第一节  消化管的组织结构 023
一、消化管壁的一般组织结构 024
二、口腔与咽 025
三、食管 027
四、胃 028
五、小肠 032
六、大肠 035
七、肠相关淋巴组织 036
八、肠胃的内分泌细胞 036
  第二节  消化腺的组织结构 038
一、唾液腺 038
二、肝 040
三、胆囊与胆管 046
四、胰 047
  第三节  消化系统的组织发生 050
一、原始咽的发生及咽囊的演变 051
二、食管和胃的发生 052
三、肠的发生 053
四、肝和胆的发生 055
五、胰腺的发生 055
六、消化系统的常见先天畸形 056
第四章 消化系统的生理功能 059
  第一节  消化系统生理功能概述 059
一、消化道平滑肌的特性 061
二、消化腺的分泌功能 063
三、消化道的内分泌功能 064
四、消化系统的神经支配 067
五、肠道微生态的概念及意义 070
  第二节  胃肠道运动、消化酶的分泌调节 070
一、口腔内消化与吞咽 070
二、胃内消化 072
三、小肠内消化 080
四、大肠内消化 085
  第三节  营养物质的吸收 087
一、小肠吸收的结构基础 088
二、小肠吸收的途径和机制 089
三、小肠内营养物质的吸收 089
第五章 消化系统功能不全 095
  第一节  肝功能不全 095
一、肝功能不全的表现及发生机制 096
二、肝性脑病 100
三、肝肾综合征 108
  第二节  胃肠功能不全 111
一、概述 111
二、消化道运动功能障碍 112
三、吸收不良 115
四、肠道屏障功能障碍 117
第六章 消化系统的病理改变 121
  第一节  消化管非肿瘤性疾病 122
一、食管的炎症 122
二、胃炎 123
三、消化性溃疡 125
四、阑尾炎 126
五、炎症性肠病 128
  第二节  肝胆胰非肿瘤性疾病 131
一、病毒性肝炎 131
二、酒精性肝病和非酒精性脂肪性肝病 136
三、药物诱导性肝损伤及自身免疫性肝病 137
四、遗传性肝病 138
五、肝硬化 138
六、胆囊炎和胆石症 143
七、胰腺炎 145
  第三节  消化系统常见肿瘤 146
一、食管癌 146
二、胃癌 148
三、结直肠癌 152
四、胃肠间质瘤 153
五、原发性肝癌 154
六、胰腺癌 156
第七章 消化系统疾病的药物治疗 158
  第一节  消化系统非肿瘤类药物 158
一、抗消化性溃疡药 159
二、助消化药 165
三、止吐药和促胃肠动力药 166
四、泻药 168
五、止泻药 169
六、利胆药 170
七、保肝药 170
八、治疗门静脉高压的药物 171
  第二节  消化系统肿瘤类药物 171
一、消化系统抗肿瘤类药物的分类和作用机制 172
二、消化系统细胞毒类抗肿瘤药 175
三、消化系统非细胞毒类抗肿瘤药 179
主要参考文献 183
中英文专业词汇索引 186