蔬果为人们日常饮食所必需，也是中国画非常常见的题材。我们主要从蔬果的根、茎、叶、果、花等的不同的生长特征，去观赏其所具有的颜色肌理和自然秩序之美感，从中了解到四季代序和南北地理特色。画蔬果首要师法自然，要了解它们的自然生长特征，结合笔墨语言和艺术秩序的合理性，从叶、果、花、根、茎等方面去构思画面。
在传统文化中有很多关于蔬果的民俗和具有象征意味的内容，比如柑橘的独立霜寒、白菜的清白传家、瓜果的子孙延续等。对于这些具有特定情感意味的象征符号，画家在创作时要有所了解。蔬果画题材表面看是描绘熟悉的日常事物，描绘蔬果的颜色、造型、形态之美感，其实质在于借物抒情，从而引起观者的审美共鸣。因而，具有不同文化背景的画家，其所创作的蔬果画作具有不同的风格特色和绘画技法。

第一章工具材料
第二章蔬果的自然生态
第三章蔬果画的风格与技法
第一节枇杷的画法
第二节萝卜的画法
第三节荔枝的画法
第四节叶菜类画法
第五节石榴的画法
第六节竹笋的画法
第七节丝瓜的画法
第八节葡萄的画法
第九节柿子的画法
第四章古画临摹及步骤
第五章意临与创作步骤
第六章作品欣赏