本书包括基因工程、蛋白质工程、细胞工程、发酵工程、免疫学方面近期新的、应用最广泛的实验技术，共65个相关实验。各实验的组织结构均包括实验目的、实验原理、器材、操作步骤、结果及思考题，并加强了各实验的安全提示。本书力求能够体现目前近期新的技术方法，并且语言简洁、流畅，条理性和可操作性强。
本书适合作为微生物学、微生物工程、生物工程、生物技术、发酵工程、食品、生物医学工程等相关专业的生物技术综合实验教学用书，也可用于生物、医学和农学类应用性学科的相关专业实验课程教学。

前言
第1篇基因工程
第1章基因工程常用技术
实验1染色体DNA的制备——植物总DNA的提取
实验2细菌总DNA的提取
实验3动物组织DNA的提取
实验4质粒DNA的提取
实验5琼脂糖凝胶电泳分离检测DNA
实验6PCR扩增目的基因
实验7琼脂糖凝胶中DNA片段的回收
实验8DNA的酶切
实验9感受态细胞的制备
实验10在质粒载体中进行外源DNA的克隆
实验11质粒DNA的转化
实验12基因定位
实验13基因的定点突变
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