网站首页
软件下载
游戏下载
翻译软件
电子书下载
电影下载
电视剧下载
教程攻略
请输入您要查询的图书:
书名
中式面点工艺学
分类
作者
吴海霞
出版社
重庆大学出版社
下载
简介
内容推荐
本书主要介绍了中式面点的内涵和发展概况、中式面点的特点和地方风味流派、制作中式面点需要的常用原料和器具设备、中式面点制作工艺基本流程,重点介绍了中式面点制坯工艺、制馅工艺、成形工艺、成熟工艺中的加工原理与技术要点。
本书适用于中、高等职业院校烹饪相关专业学生,也可作为在岗职业人员培训用书。
目录
单元1中式面点概述
任务1中式面点的内涵和特点2
任务2中式面点制作的发展概况7
任务3中式面点地方风味流派14
任务4面点的分类和作用20
单元2面点原料基础知识
任务1坯皮原料25
任务2馅心原料35
任务3面点调辅料40
任务4膨松剂48
任务5色素和香精剂54
单元3面点加工设备工具
任务1面点器具59
任务2面点机械与设备68
任务3设备和工具的保管与维护78
……
随便看
断开的红线
[双侠]又是一年青梅熟
圣月之舞
静听-姻缘
如果重婚不犯罪
柠檬香气
雪之华
人界之门
三皮王子和含香公主
如果。永远。
萌落
丁子
暗黑医生
〖死神〗早雪吻过眉
爱你离歌
凉草暖花
唐朝我的梦
夏·梦
遗落明朝之雨霖玲
我的记事本
天使飞过站
噬血魔王的守护王子
若渐离落
test
蔚蓝色的赞歌
智慧数电脑版
贝塔阅读电脑版
Smoothscroll
完美世界2
伊甸之路
奇迹时代星陨
信长之野望大志
演示秋鸿楷
Wimp
时光之帽
红色警戒2共和国之辉
极品飞车20复仇
三国群英传6
性感海滩4中文版
三国群英传3
三国群英传7单机版
最终幻想世界
达芬奇之家
仙剑奇侠传2
百鬼城
infinitely
infinitesimal
infinitive
infinity
infirm
infirmary
infirmity
inflame
inflamed
inflammable
[BT下载][闪闪发光的少年][短剧][全07集][WEB-MP4/2.31G][无字片源][1080P][流媒体][ParkTV]
[BT下载][非常闺旅行][第08集][WEB-MP4/0.80G][国语配音/中文字幕][1080P][流媒体][ZeroTV]
[BT下载][Acro.Trip][第09集][WEB-MKV/0.55G][中文字幕][1080P][流媒体][ParkTV]
[BT下载][西北岁月][第23-24集][WEB-MKV/1.70G][国语配音/中文字幕][1080P][流媒体][ParkTV]
[BT下载][西北岁月][第23-24集][WEB-MKV/3.01G][国语配音/中文字幕][4K-2160P][H265][流媒体][ParkTV]
[BT下载][西北岁月][第21-23集][WEB-MKV/9.20G][国语配音/中文字幕][4K-2160P][HDR版本][H265][流媒体][Par
[BT下载][西北岁月][第24集][WEB-MKV/2.99G][国语配音/中文字幕][4K-2160P][H265][流媒体][ZeroTV]
[BT下载][野境求真][第02集][WEB-MP4/1.16G][国语配音/中文字幕][1080P][流媒体][ParkTV]
[BT下载][野境求真][第02集][WEB-MP4/3.97G][国语配音/中文字幕][4K-2160P][流媒体][ParkTV]
[BT下载][Re:从零开始的异世界生活.第三季.反击篇][第08集][WEB-MKV/1.34G][简繁英字幕][1080P][流媒体][ZeroTV]
张鲁一、于和伟主演《三体》获发行许可证 共30集
率土之滨司马炎阵容搭配推荐 司马炎阵容怎么搭配
《鹅鸭杀》鸽子技能介绍 鹅鸭杀鸽子胜利条件
《原神》3.4版四星角色自选建议 自选四星选哪个好
《像素哥3》视频攻略 全流程开荒解谜视频攻略
《鹅鸭杀》7人快节奏板子推荐
《鹅鸭杀》常见职业技能CD整理
塔防游戏排行前十名
战争塔防游戏TOP10
《三国志战棋版》新手阵容推荐 开荒阵容搭配
霍普软件下载网电子书栏目提供海量电子书在线免费阅读及下载。
Copyright © 2002-2024 101bt.net All Rights Reserved
更新时间:2025/6/27 7:16:00