本书从专业化到生活化，阐述科学营养支持治疗在各类消化道肿瘤患者的治疗和康复阶段起到的关键性作用，帮助消化道肿瘤患者及其家属建立科学的营养观念、远离误区，早日回归有序的社会生活。
本书内容包括肿瘤与营养不良的关系、不同治疗方式下肿瘤患者的营养支持、消化道肿瘤与营养，同时会预见性地发现读者会产生误区和疑惑并清晰地为患者答疑。

前言
第一章 肿瘤与营养不良
第一节 肿瘤的营养治疗
第二节 肿瘤患者的居家营养策略
第二章 不同治疗方式下肿瘤患者的营养支持
第一节 手术治疗
第二节 放射治疗
第三节 化学治疗
第四节 其他治疗
第三章 消化道肿瘤与营养
第一节 胃癌的营养支持治疗
第二节 食管癌的营养支持治疗
第三节 结直肠癌的营养支持治疗
第四章 医用营养解决方案
第一节 特殊医学用途配方食品
第二节 口服营养补充
第三节 肠内营养
第四节 肠外营养
第五章 肿瘤营养常见问题解答
一、肿瘤患者：不能承受的生命之“轻”
二、肿瘤细胞会被“饿死”吗？
三、肿瘤患者该怎么“进补”？
四、“大补汤”真的补吗？
五、只吃素能抗癌吗？
六、肿瘤患者该吃什么油？
七、肿瘤患者能吃“发物”吗？
八、肿瘤患者能吃海产品吗？
九、肿瘤患者能吃辣吗？
十、肿瘤患者能吃甜食吗？