《2022—2023粮油科学技术学科发展报告》向读者全面介绍了粮油科学技术学科国内外近年的发展情况并进行了详尽的分析和比较，具有较强的学术性和权威性，对粮油科学技术学科相关从业者、大学生、研究生等具有较强的指导意义。

本书总结了粮油学科的发展概貌; 凝炼了近年来我国粮油科学技术的主要进展和一批具有世界先进水平与国内领先水平的新成果; 归纳了国际粮油科学与技术的发展态势, 分析了国内粮油科学技术同世界先进水平的差距和原因; 研究了国家对粮油科学技术的战略需求, 提出了我国粮油科学技术学科的发展方向及对策。考虑到是由中国科学技术协会统一组织向社会公开发布的粮油学科发展报告, 时间跨度以2022-2023年为主, 适当追述了中华人民共和国成立以来粮油学科的历史沿革。

序前言/中国粮油学会综合报告粮油科学技术学科发展现状与展望 一、引言 二、近五年研究进展 三、国内外研究进展比较 四、发展趋势与展望专题报告粮食储藏学科发展研究粮食加工学科发展研究油脂加工学科发展研究粮油质量安全学科发展研究粮食物流学科发展研究饲料加工学科发展研究粮油信息与自动化学科发展研究粮油营养学科发展研究ABSTRACTSComprehensive Report Status and Prospects of the Development of the Discipline of Grain and OilScience and Technology Reports on Special TopicsResearch on the Development of Grain Storage Discipline Research on the Development of Grain Processing DisciplineResearch on the Development of Oil Processing Discipline Research on the Development of Grain and Oil Quality and Safety DisciplineResearch on the Development of Grain Logistics Discipline Research on the Development of Feed Processing Discipline Research on the Development of Grain and Oil Information and Automation DisciplineResearch on the Development of Grain and Oil Nutrition Discipline附录 索引