![]()
内容推荐 《食用菌质量安全控制技术》详细介绍了黑木耳生产管理规范、香菇质量控制技术规范、秦巴山区黑木耳生产HACCP体系的建立、食用菌化学污染物检测技术(包括实验室基础、食用菌中农药残留检测技术、食用菌重金属污染检测与防控)等。详细规定了黑木耳和香菇的产地环境、栽培基质、栽培菌种、栽培过程管理、农业投入品管理、废弃物管理、采收和干制、产品检验、包装和标志、贮存和运输及生产记录。本书可供食用菌生产技术人员和相关管理人员参考阅读。 目录 第一章黑木耳生产管理规范1 一、范围1 二、规范性引用文件1 三、术语和定义2 四、产地环境2 五、栽培基质2 六、栽培菌种2 七、栽培过程管理3 八、农业投入品管理3 九、废弃物管理3 十、采收和干制3 十一、产品检验4 十二、包装和标志4 十三、贮存和运输4 十四、生产记录4 第二章香菇质量控制技术规范9 …… |