随着旅游经济的蓬勃兴起，我国酒店行业迎来了发展机遇，获得了良好的契机，吸引了更多的外商投资，越来越多的经济型酒店加快了发展速度。同时，我国酒店业在快速发展中也面临着许多挑战。随着法律法规的逐渐成熟和完善，公民的维权意识不断增强，存在的法律纠纷问题逐渐凸显。帮助酒店管理者形成法律法规意识和思维，正确处理酒店、员工和客人三方之间的关系等问题迫在眉睫。
酒店法律与法规实务是一门理论性与实践性较强的、不可或缺的专业基础课，倡导学以致用、加强能力培养、突出创新意识，力求提高学生分析问题和解决问题的能力。
《酒店法律与法规实务》基于现代酒店运营管理的实际情况，引用酒店在实际经营过程中遇到的经典案例，并结合理论知识，全面、系统地将两者有机结合起来，使学生通过学习能够在今后的工作中懂得如何保障客人以及酒店的合法权益，懂得如何正确地处理未来在工作中涉及的有关法律事务。
《酒店法律与法规实务》共有十二章和两个附录。首章系统地论述了旅游、酒店、酒店法、酒店法学的概念，酒店法律关系及酒店法的形成；第二章主要概述了酒店法的渊源、基本内容和作用；第三章主要概述了酒店与客人之间享有的权利和履行的义务，及两者的产生和终止；第四章主要介绍了酒店的设立、分类和酒店集团；第五章引用大量资料链接概述了酒店星级评定的条件、评定规则、要求、申请材料和检查工作；第六章主要概述了旅游饭店行业规范的出台、主要内容和意义；第七章主要讲述了酒店合同的基本概念及酒店采购、客房租赁、劳动合同的内容；第八章主要讲述了酒店法律责任的概念和酒店的民事、刑事、行政责任，及违反相关法律需要承担的责任；第九章

第一章酒店法概述
第一节酒店法的概念及调整对象
第二节酒店法与酒店法学
第三节旅游和酒店业的发展与酒店法的形成
第四节酒店法律关系
第二章酒店法的渊源、基本内容和作用
第一节酒店法的渊源
第二节酒店法的基本内容
第三节酒店法的作用
第四节酒店法规对于酒店经营管理的作用
第三章酒店和客人的权利与义务
第一节酒店和客人权利义务关系的产生及终止
第二节酒店对客人的权利
第三节酒店对客人的义务
第四章酒店的设立与管理
第一节酒店的设立
第二节酒店设立管理
第三节酒店集团
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