《动物生物技术》全面介绍动物生物技术，内容丰富、新颖，涉及动物生物技术的概念、原理以及动物的基因工程、细胞工程和胚胎工程；动物生物技术在动物遗传育种与繁殖中的应用（细胞核移植技术、干细胞技术、转基因技术、基因敲除和RNA干涉技术、动物分子标记辅助育种技术等）；动物生物技术在疾病诊断和免疫中的应用；以及动物生物技术在营养中的应用等。全书共分为十三章，每章后附有小结和思考题，书后还附有主要参考文献。《动物生物技术》可作为高等院校动物生物技术、动物科学和动物医学的教材，也可作为相关专业本科生、研究生和教师的参考书。

前言
第一章 绪论 1
第一节 动物生物技术概述 1
第二节 动物生物技术发展历程及其应用 3
第三节 动物生物技术的发展趋势 7
小结 10
思考题 10
第二章 分子生物学基础 11
第一节 基因组与基因结构 11
第二节 DNA的复制 17
第三节 DNA重组与损伤修复 22
第四节 RNA的生物合成和加工 26
第五节 蛋白质的生物合成和加工 30
小结 38
思考题 38
第三章 动物基因工程基础 39
第一节 常用的工具酶 39
第二节 动物基因工程载体 46
第三节 获得目的基因的方法 49
第四节 受体细胞 51
第五节 重组基因的导入和筛选 54
小结 62
思考题 62
第四章 动物细胞工程 63
第一节 动物细胞培养基本原理 63
第二节 动物细胞培养技术 67
第三节 动物细胞融合 74
第四节 杂交瘤技术和单克隆抗体技术 77
小结 81
思考题 81
第五章 动物胚胎工程 82
第一节 动物胚胎工程技术概述 82
第二节 胚胎移植 83
第三节 体外受精 94
第四节 性别控制 100
第五节 胚胎分割与胚胎嵌合体 103
小结 108
思考题 108
第六章 动物细胞核移植技术 109
第一节 动物细胞核移植技术概述 109
第二节 动物细胞核移植原理与技术 112
第三节 动物细胞核移植技术的应用 120
小结 121
思考题 121
第七章 干细胞技术 122
第一节 干细胞技术概述 122
第二节 胚胎干细胞 127
第三节 成体干细胞 129
第四节 诱导型多潜能干细胞 131
小结 136
思考题 136
第八章 转基因动物技术 137
第一节 转基因动物技术概述 137
第二节 建立转基因动物的方法与检测 143
第三节 常见转基因动物的建立 152
第四节 转基因技术的安全及伦理问题 156
小结 159
思考题 159
第九章 基因敲除和RNA干涉 160
第一节 基因敲除 160
第二节 RNA干涉 165
小结 172
思考题 173
第十章 动物生物反应器 174
第一节 动物生物反应器概述 174
第二节 乳腺生物反应器技术 176
第三节 其他生物反应器 180
第四节 动物生物反应器应用 182
第五节 动物生物反应器存在的问题与发展前景 183
小结 185
思考题 185
第十一章 动物分子标记辅助育种技术 186
第一节 动物分子标记概述 186
第二节 分子标记在基因作图中的应用 191
第三节 分子标记辅助选择在家畜育种中的应用 195
小结 200
思考题 200
第十二章 动物分子诊断及免疫技术 201
第一节 酶联免疫吸附测定 201
第二节 分子诊断技术 205
第三节 基因工程与免疫 211
小结 220
思考题 221
第十三章 动物营养生物技术 222
第一节 动物营养生物技术概述 222
第二节 生物技术在动物营养中的应用 223
第三节 动物基因表达的营养调控 229
小结 236
思考题 236
主要参考文献 237