本以书介绍了生命科学、化学领域中各方面的基础知识，通过趣味性、知识性、实用性良好结合的具体实例，让孩子换上科学的角度去认识感如这个世界。本书将生活中与化学息息相关的内容以图文并茂的形式展示出来，让青少年不仅了解到丰富的化学知识，同时培养其科学的视野。

食品与化学
生柿子为什么有涩味
为什么大米饭加上酒药后就成了甜酒
为什么臭豆腐“闻着臭，吃着香”
酵母与发酵粉的较量
鸭蛋如何变成美味的松花蛋
冷冻食品也会变质
鸡蛋、牛奶可以用来解毒吗
什么时候不宜饮茶
为什么鱼比肉容易坏
怎样保存油脂
金黄色的香蕉
盐只能用来煮食吗
经常吃醋好不好
为什么吃云吞面要加点醋
味精有没有益
不要把菠菜和豆腐放在一起做菜
为什么苹果和马铃薯切开后会变黑
人为什么会醉酒
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