本书以百科条目的形式介绍了渔业学科的知识体系、基本概念、基本理论以及重要人物、代表性著作和机构等内容。主要内容涉及综论（含渔业史和人物）、渔业资源与环境、渔业捕捞、水产遗传育种、水产养殖、水产品加工与质量安全、渔业装备与工程、渔业经济与管理等学科分支领域。是一部汇集了渔业领域古今中外基础知识及其最新研究成果，反映渔业学科最新发展特点的专业工具书。全书收录1100余个条目，配有约700幅图片，总计220余万字。内文列有条目分类目录；设有参见系统及条目标题汉字笔画索引、条目标题外文索引、内容索引等多种检索渠道；附设二维码，用手机扫描可查阅网络版相关的多媒体内容等，可为读者提供多维立体的知识系统。