根据近年来有机化学和有关学科的发展，本书在高鸿宾主编的《有机化学简明教程》基础上作了适当修改和增删。全书仍按官能团体系，采用脂肪族和芳香族混合系统编写而成。全书共14章。本书仍保留第一版原有特色，即理论问题分散在相关各章中介绍.各章中在适当位置有插题，每章后附有小结、例题和习题。全书内容简明，适用性强，文字通俗便于自学。通过对有机反应的论述，适当增加了一些绿色化学知识，增强学生的环保意识和创新思想。为拓宽知识面，适当增加了一些生产和生活方面有实用价值的内容。红外光谓和核磁共操谐作了较大修改。全书最后附有7个合成实验，实验中所需要的基本操作分散在有关合成实验中介绍，供各校根据自己情况选用。本书可作为高等学校本科少学时有机化学课程教材，高职、高专有机化学课程教材及大学专科有机化学课程教材。

第1章绪论
1.1有机化合物和有机化学
1.2有机化合物的一般特点
1.3有机化合物中的共价键
1.4共价键的属性
1.4.1键长
1.4.2键角
1.4.3键离解能和键能
1.4.4键的极性和诱导效应
1.5分子结构和结构式表示法
1.6共价键的断裂和反应类型
1.7有机化合物的分类
1.7.1按碳架分类
1.7.2按官能圃分类
1.8有机化合物的天然来源
1.8.1石油和天燃气
1.8.2煤
1.8.3农副产品及其他
1.9有机化学和有机化学工业的绿色化
习题

第2章饱和烃
第1节烷烃
2.1烷烃的通式、同系列和构造异构
2.2烷烃的命名
2.2.1伯、仲、叔、季碳原子的概念
2.2.2烷基
2.2.3普通命名法
2.2.4衍生命名法
2.2.5系统命名法
2.3烷烃的结构
2.3.1碳原子的s，杂化轨道
2.3.2烷烃分子的结构
2.3.3烷烃分子的模型
2.4烷烃的构象
2.4.1乙烷的构象
2.4.2丁烷的构象
2.5烷烃的物理性质
2.5.1物态
2.5.2沸点
2.5.3熔点
2.5.4相对密度
2.5.5溶解度
2.5.6折射率
2.6烷烃的化学性质
2.6.1取代反应
2.6.2氧化反应
2.6.3异构化反应
2.6.4裂化和裂解
2.7烷烃的天然来源
第2节环烷烃
2.8环烷烃的构造异构和命名
2.8.1环烷烃的构造异构
2.8.2环烷烃的命名
2.9环烷烃的结构
2.9.1环的大小与环的稳定性
2.9.2环丙烷的结构
2.10环己烷和一取代环己烷的构象
2.10.1环己烷的构象
2.10.2一取代环己烷的构象
2.11环烷烃的物理性质
2.12环烷烃的化学性质
2.12.1取代反应
2.12.2氧化反应
2.12.3加成反应
小结
例题
习题

第3章不饱和烃
第1节烯烃
3.1烯烃的结构
3.1.1碳原子的sp2杂化轨道
3.1.2乙烯分子的结构
3.1.3υ键和π键的比较
3.2烯烃的同分异构
3.3烯烃的命名
3.3.1烯基
3.3.2衍生命名法
3.3.3系统命名法
3.4顺反异构体的命名
3.4.1顺反命名法
3.4.2z，E命名法
3.5烯烃的物理性质
3.6烯烃的化学性质
3.6.1加成反应
3.6.2氧化反应
3.6.3聚合反应
3.6.4α一氢的反应
3.7低级烯烃的工业来源
第2节炔烃
3.8炔烃的结构
3.8.1碳原子的sp杂化轨道
3.8.2乙炔分子的结构
3.9炔烃的构造异构和命名
3.9.1炔烃的构造异构
3.9.2炔烃的命名
3.9.3烯炔的命名
3.10炔烃的物理性质
3.11炔烃的化学性质
3.11.1加成反应
3.11.2氧化反应
3.11.3聚合反应
3.11.4炔烃的活泼氢反应
3.12乙炔的工业生产
第3节二烯烃
3.13二烯烃的分类
3.14二烯烃的命名
3.151，3丁二烯的结构
3.16共轭体系和共轭效应
3.17共振论
3.18共轭二烯烃的化学性质
3.18.11，2一加成与1，4一加成
3.18.2双烯合成
3.18.3聚合反应与合成橡胶
小结
例题
习题

第4章芳烃
4.1苯分子的结构
4.2单环芳烃的构造异构和命名
4.2.1构造异构
4.2.2命名
4.3单环芳烃的物理性质
4.4单环芳烃的化学性质
4.4.1取代反应
4.4.2苯环上亲电取代反应机理
4.4.3加成反应
4.4.4氧化反应
4.4.5聚合反应
4.5苯环上亲电取代反应的定位规律
4.5.1两类定位基
4.5.2定位规律的理论解释
4.5.3二取代苯的定位规律
4.5.4定位规律的应用
4.6萘
4.6.1萘分子的结构
4.6.2萘的化学性质
4.7其他稠环芳烃
4.8富勒烯
4.9非苯芳烃
4.10芳烃的工业来源
4.10.1从煤焦油分离
4.10.2从石油裂解产物中分离
4.10.3催化重整--生产芳烃
4.11多官能团化合物的命名
小结
例题
习题

第5章对映异构
5.1物质的旋光性和比旋光度
5.1.1物质的旋光性
5.1.2比旋光度
5.2分子的手性和对映异构
5.3对称因素
5.3.1对称面
5.3.2对称中心
5.4具有一个手性碳原子的对映异构
5.5分子构型
5.5.1构型的表示方法
5.5.2构型的命名法
5.6具有两个手性碳原子化合物的对映异构
5.6.1具有两个不相同手性碳原子化合物的对映异构
5.6.2具有两个相同手性碳原子化合物的对映异构
5.7异构体的分类
小结
例题
习题

第6章卤代烃
第1节卤代烷
6.1卤代烷的分类
6.2卤代烷的命名
6.2.1普通命名法
6.2.2系统命名法
6.3卤代烷的物理性质
6.4卤代烷的化学性质
6.4.1取代反应
6.4.2亲核取代反应机理
6.4.3消除反应
6.4.4与金属作用
第2节卤代烯烃和卤代芳烃
6.5乙烯型和苯基型卤化物
6.5.1氯乙烯和氯苯分子的结构
6.5.2卤原子的反应
6.5.3烃基的反应
6.6烯丙型和苄基型卤化物
第3节氟代烃
小结
例题
习题

第7章醇、酚、醚
第1节醇
7.1醇的分类和构造异构
7.1.1醇的分类
7.1.2醇的构造异构
7.2醇的命名
7.2.1普通命名法
7.2.2系统命名法
7.3醇的物理性质氢键
7.4醇的化学性质
7.4.1酸碱性
7.4.2卤代烷的生成
7.4.3脱水反应
7.4.4酯的生成
7.4.5氧化
第2节酚
7.5酚的分类和命名
7.5.1分类
7.5.2命名
7.6酚的结构
7.7酚的物理性质
7.8酚的化学性质
7.8.1酚羟基中氢原子的反应
7.8.2芳环上的反应
7.8.3与三氯化铁的显色反应
7.8.4缩合反应
7.8.5还原
7.8.6氧化
第3节醚
7.9醚的命名
7.10醚的物理性质
7.11醚的化学性质
7.11.1□盐的生成
7.11.2醚的碳氧键断裂
7.11.3过氧化物的生成
7.12环醚
7.12.1与水反应
7.12.2与醇反应
7.12.3与氨反应
7.12.4与格利雅试剂的反应
7.13冠醚
小结
例题
习题

第8章醛和酮
8.1醛和酮的分类和命名
8.1.1分类
8.1.2命名
8.2羰基的结构
8.3醛和酮的物理性质
8.4醛和酮的化学性质
8.4.1羰基的加成反应
8.4.2a一氢原子的反应
8.4.3氧化和还原反应
8.5乙烯酮
小结
例题
习题

第9章羧酸及其衍生物
第1节羧酸
9.1羧酸的分类和命名
9.1.1分类
9.1.2命名
9.2羧基的结构
9.3羧酸的物理性质
9.4羧酸的化学性质
9.4.1羧酸的酸性
9.4.2羟基被取代的反应
9.4.3还原反应
9.4.4脱羧反应
9.4.5d一氢原子的卤化反应
9.4.6甲酸的特殊反应
第2节羧酸衍生物
9.5羧酸衍生物的命名
9.6羧酸衍生物的物理性质
9.7羧酸衍生物的化学性质
9.7.1取代反应
9.7.2还原反应
9.7.3与格利雅试剂的反应
9.7.4酯缩合反应
9.7.5酰胺的特殊反应
9.8丙二酸二乙酯和乙酰乙酸乙酯在有机合成中的应用
9.8.1丙二酸二乙酯的特性及其在有机合成中的应用
9.8.2乙酰乙酸乙酯的特性及其在有机合成中的应用
9.8.3互变异构
第3节碳酸衍生物
9.9碳酰氯
9.10碳酰胺
9.10.1碱性
9.10.2水解
9.11胍
小结
例题
习题
O章有机舍氮化合物
第1节芳香族硝基化合物
10.1芳香族硝基化合物的物理性质
10.2芳香族硝基化合物的化学性质
10.2.1还原反应
10.2.2芳环上的取代反应
10.2.3硝基对处于其邻位和对位基团的影响
第2节胺
10.3胺的分类和命名
10.3.1分类
10.3.2命名
10.4胺的结构
10.5胺的物理性质
10.6胺的化学性质
10.6.1碱性
10.6.2烷基化
10.6.3酰基化
10.6.4磺酰化
10.6.5与亚硝酸反应
10.6.6氧化反应
10.6.7芳环上的取代反应
10.7季铵盐和季铵碱
10.7.1季铵盐
10.7.2季铵碱
第3节重氮化合物和偶氮化合物
10.8重氮盐的性质及其在合成上的应用
1O.8.1放出氨的反应
10.8.2保留氮的反应
第4节腈
10.9腈的命名
10.10腈的性质
1O.10.1水解
10.1O.2还原
10.11丙烯腈
小结
例题
习题

第11章有机含硫化合物、表面活性剂、离子交换树脂、助剂
第1节硫醇和硫酚
11.1硫醇和硫酚的命名
11.2硫醇和硫酚的物理性质
11.3硫醇和硫酚的化学性质
11.3.1酸性
11.3.2氧化反应
第2节硫醚
11.4硫醚的性质
11.4.1氧化反应
11.4.2锍盐的生成
第3节磺酸
11.5磺酸的物理性质
11.6磺酸的化学性质
11.6.1酸性
11.6.2磺（酸）基中羟基的反应
11.6.3磺（酸）基的反应
第4节表面活性剂
11.7阴离子表面活性剂
11.7.1羧酸盐
11.7.2硫酸酯盐
11.7.3磺酸盐
11.8阳离子表面活性剂
11.9两性表面活性剂
11.10非离子表面活性剂
第5节离子交换树脂
11.11阳离子交换树脂
11.12阴离子交换树脂
第6节助剂
11.13交联剂
11.14阻燃剂
11.15偶联剂
11.16发泡剂
11.17增塑剂
小结
例题
习题

第12章杂环化合物
12.1杂环化合物的分类和命名
12.2五元杂环化合物的结构和芳香性
12.3五元杂环化合物的化学性质
12.3.1亲电取代反应
12.3.2加成反应
12.3.3五元杂环化合物的颜色反应
12.4糠醛
12.5六元杂环化合物--吡啶和喹啉
12.5.1吡啶的结构
12.5.2毗啶的性质
12.5.3喹啉
12.6生物碱
12.6.1烟碱
12.6.2奎宁
12.6.3咖啡碱
小结
例题
习题

第13章生物分子
第1节类脂化合物
13.1油脂
13.1.1油脂的组成
13.1.2油脂的性质
13.2磷脂
13.3蜡
第2节碳水化合物
13.4碳水化合物分类
13.5单糖
13.5.1葡萄糖的结构
13.5.2果糖的结构
13.5.3单糖的化学性质
13.5.4核糖和2脱氧核糖
13.5.5氨基糖
13.6二糖
13.6.1蔗糖
13.6.2麦芽糖
13.6.3纤维二糖
13.7多糖
13.7.1淀粉
13.7.2纤维素
第3节氨基酸和蛋白质
13.8氨基酸
13.8.1氨基酸的分类和命名
13.8.2氨基酸的性质
13.9多肽
13.10蛋白质
13.10.1蛋白质的性质
13.10.2蛋白质的结构
第4节核酸
小结
例题
习题

第14章红外光谱与核磁共振谱
14.1分子结构与吸收光谱
14.2红外光谱
14.2.1基本原理
14.2.2谱图说明举例
14.3核磁共振谱
14.3.1基本原理
14.3.2化学位移
14.3.3自旋偶合与自旋裂分
14.3.4谱图说明举例
小结
例题
习题
实验
实验1溴乙烷的制备
实验2乙酸乙酯的制备
实验3乙酰苯胺的制备
实验4对甲苯磺酸钠的制备
实验5呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备
实验6苯甲酸的制备
实验7苯乙酮的制备