本教材是“全国普通高等中医药院校药学类专业第三轮规划教材”之一，系根据本课程标准的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖制药生产过程中的典型单元操作与主要设备、制剂工程设计等，具有内容全面、层次清晰、深入浅出、实用性强等特点。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（PPT、微课、视频、图片等）、题库系统、数字化教学服务（在线教学、在线作业、在线考试），使教学资源更加多样化、立体化，有助学习者理解掌握相关知识，并及时考察学习效果。
本教材主要供高等中医药院校药学、中药学、制药工程、药物制剂专业师生教学使用，可供制药行业从事研究、设计和生产的工程技术人员参考，也可作为医药行业考试与培训的参考用书。

绪论
一、制药生产过程与单元操作
二、物料衡算与能量衡算
三、单位制与单位换算
四、GMP与制药设备
五、制剂车间工艺设计简介
第一章 流体流动
第一节 流体静力学基本方程式
一、流体的密度
二、流体的静压强
三、流体静力学基本方程式
四、流体静力学基本方程式的应用
第二节 流体流动的基本方程式
一、基本概念
二、连续性方程——物料衡算
三、伯努利方程——能量衡算
四、伯努利方程式的应用
第三节 流体在管内的流动
一、流体流动类型与雷诺数
二、边界层
三、流体在直管内的流动阻力
四、局部阻力损失
五、流体总能量损失的计算
六、降低流动阻力的途径
第四节 流速和流量的测量
一、测速管
二、孔板流量计
三、文丘里流量计
四、转子流量计
第二章 流体输送机械
第一节 液体输送机械
一、离心泵
二、其他类型的泵
第二节 气体输送机械
一、通风机
二、鼓风机
三、压缩机
四、真空泵
第三章 分离与搅拌
第一节 沉降
一、重力沉降
二、离心沉降
第二节 过滤
一、过滤操作的基本概念
二、过滤基本方程
三、过滤过程的计算
四、过滤设备
五、滤饼的洗涤
六、提高过滤生产能力的措施
第三节 离心分离
一、概述
二、离心沉降设备
三、离心过滤设备
第四节 搅拌
一、机械搅拌装置的构成
二、搅拌器的类型
三、混合机制
四、搅拌器的强化
五、搅拌装置的选型
第四章 传热
第一节 热传导
一、傅里叶定律
二、导热系数
三、平壁热传导
四、圆筒壁的稳定热传导
第二节 对流传热
一、对流传热的分析
二、对流热流量方程和对流传热系数
三、影响对流传热系数的主要因素
第三节 传热过程计算
一、热量衡算
二、总传热系数
三、平均温度差的计算
四、稳定传热的计算
第四节 换热器
一、间壁式换热器的类型
二、间壁式换热器强化传热的途径
第五章 蒸发
第一节 单效蒸发
一、单效蒸发流程
二、单效蒸发的计算
三、减压蒸发
四、蒸发器的生产强度
第二节 多效蒸发
一、多效蒸发流程
二、多效蒸发的计算
三、多效蒸发与单效蒸发的比较
四、蒸发过程的节能措施
第三节 蒸发设备
一、蒸发器
二、蒸发器的辅助设备
三、蒸发器的选型
第六章 蒸馏
第一节 双组分理想物系气液平衡
一、拉乌尔定律和相律
二、挥发度和相对挥发度
三、气液平衡相图
第二节 蒸馏方法
一、简单蒸馏与平衡蒸馏
二、精馏原理
三、精馏流程
第三节 双组分连续精馏的计算
一、理论板的概念与恒摩尔流假定
二、物料衡算和操作线方程
三、回流比的影响与选择
四、精馏塔的操作与调节
五、精馏装置的节能
第四节 蒸馏设备
一、板式塔
二、填料塔
三、填料塔与板式塔的比较
第五节 恒沸精馏和萃取精馏
一、恒沸精馏
二、萃取精馏
三、萃取精馏与恒沸精馏的比较
第七章 干燥
第一节 湿空气的性质和湿度图
一、湿空气的性质
二、湿空气的H-I图
第二节 干燥过程的物料衡算与热量衡算
一、干燥过程的物料衡算
二、干燥过程的热量衡算
第三节 干燥速率与干燥时间
一、物料中所含水分的性质
二、干燥特性曲线
三、恒定干燥条件下干燥时间的计算
第四节 干燥器
一、干燥器的基本要求
二、干燥器的分类
三、干燥器的选型与操作
第八章 药物的前处理设备
第一节 中药前处理设备
一、净制设备
二、切制设备
三、炮制设备
四、干燥设备
第二节 粉碎设备
一、概述
二、粉碎的基本原理
三、粉碎方法
四、粉碎设备
五、粉碎设备的应用
第三节 筛分设备
一、概述
二、常用的筛分设备
三、筛分效果的评价
第四节 混合设备
一、概述
二、混合程度的表示方法
三、混合设备
四、影响混合的因素
五、混合设备的选择与应用
第九章 中药提取流程与设备
第一节 概述
一、重浸渍与多级逆流浸出
二、提取工艺参数
第二节 提取流程与设备
一、提取流程
二、提取设备
三、浸出液处理设备
第三节 中药浸取新技术
一、超声辅助浸取技术
二、微波协助浸取技术
第十章 固体制剂生产设备
第一节 丸剂设备
一、概述
二、丸剂的制备及其设备
第二节 颗粒剂设备
一、概述
二、湿法制粒及设备
三、干法制粒及设备
四、流化制粒及设备