从“以胖为美”到“肥胖大流行”，肥胖是一个亘古不变跨越人类万年历史的“热点话题”，运动已被作为预防肥胖的重要手段，然而运动减肥和对相关疾病影响的分子机制仍不完全清楚，这制约着运动减肥实践的推广。本书由广州体育学院胡敏教授带领的运动与健康科研团队汇集其十多年来深耕肥胖领域的研究成果撰写而成，在国家重点研发计划的支持下，按照基础篇、理论篇、实践篇的顺序，分别介绍了肥胖症的前沿知识、运动干预肥胖的机制和翔实的实践案例，并对脂肪组织、表观遗传、肠道菌群在运动改善肥胖相关疾病中的作用作了大量系统阐述。
本书适合从事肥胖症研究的科研人员和临床工作者，以及高年级本科和研究生参考和学习。

胡敏，中共党员，博士，二级教授，博士生导师，广州体育学院党委委员、副校长，广东省运动与健康重点实验室主任，珠江学者特聘教授，享受国务院政府特殊津贴专家。兼任中国体育科学学会理事、运动生理与生物化学分会副主任委员，中国老年学与老年医学会运动健康分会副主任委员，上海体育学院、英国威尔士三-圣大卫大学校外博士生导师，国家重点研发计划和国家自然科学基金项目评审专家，国际刊物JOURNAL OF EXERCISE REHABILITATION、JOURNAL OF EXERCISE SCIENCE & FITNESS、SPORTS MEDICINE AND HEALTH SCIENCE编委。
中山大学生理学专业（与芬兰于韦斯屈莱大学联合培养）毕业。历任广州体育学院运动生理教研室主任、科学实验中心副主任、运动与健康系主任、运动与健康学院院长；多次赴芬兰、美国高校访问学习；曾获评南粤优秀教师、广东省高校“千百十工程”第五批省级培养对象。
主持国家重点研发计划课题1项、国家自然科学基金面上项目3项、中央军委科技委员会国防科技战略先导计划项目1项，发表论文70多篇，其中50多篇发表于JOURNALOFSPORTANDHEALTHSCIENCE等国际刊物，主编出版学术专著1部；获广东省教育教学成果一等奖、广东省科技进步二等奖各1项。

基础篇
第一章 肥胖症概述
第一节 肥胖症的定义与分类
一、肥胖症的定义
二、肥胖症的分类
第二节 肥胖症的评估与诊断
一、肥胖症的评估
二、肥胖症的诊断
第三节 肥胖症的流行病学
一、全球肥胖症的患病率
二、中国肥胖症的患病率
第二章 肥胖症病因与防治
第一节 肥胖症病因
一、肥胖症发生的影响因素
二、肥胖症病理生理特征
三、肥胖对健康的危害
第二节 肥胖症防治
一、肥胖症的治疗方法
二、肥胖症的预防
第三章 肥胖症基础实验研究与临床研究设计
第一节 肥胖症研究设计的基本要素
一、构建研究问题
二、选择研究设计
三、选择研究对象
四、估算样本量
五、测量研究变量
六、数据分析
第二节 肥胖症的常用临床研究设计
一、肥胖症的观察性研究设计
二、肥胖症的实验研究设计
第三节 肥胖症研究常用的动物模型
一、饮食诱导的肥胖动物模型
二、基因型肥胖动物模型
三、手术或药物诱导肥胖动物模型
理论篇
第四章 运动改善肥胖诱导的骨骼肌胰岛素抵抗机制研究
第一节 胰岛素抵抗
一、胰岛素抵抗概念
二、胰岛素抵抗测试方法
第二节 骨骼肌胰岛素抵抗机制
一、胰岛素代谢信号转导通路
二、肥胖诱导的骨骼肌胰岛素抵抗机制
第三节 运动改善肥胖诱导的骨骼肌胰岛素抵抗机制
一、运动改善线粒体功能
二、运动改善肥胖诱导的骨骼肌胰岛素抵抗中炎症因子的作用
三、运动改善肥胖诱导的骨骼肌胰岛素抵抗中mTORC1/S6K1信号的作用
第五章 脂肪组织在运动干预非酒精性脂肪性肝病中的作用机制
第一节 非酒精性脂肪性肝病概述
一、非酒精性脂肪性肝病的流行病学
二、非酒精性脂肪性肝病的诊断和危险因素
三、非酒精性脂肪性肝病的病理机制
第二节 运动改善非酒精性脂肪性肝病的作用和机制
一、运动改善非酒精性脂肪性肝病的作用
二、运动改善非酒精性脂肪性肝病的机制
第三节 脂肪组织在运动改善非酒精性脂肪性肝病中的作用机制
一、运动减轻脂肪组织慢性炎症
二、运动减轻脂肪组织纤维化
三、运动改善脂肪组织内分泌功能紊乱
第六章 血管周围脂肪组织在运动改善肥胖机体血管功能中的作用机制
第一节 PVAT概述
一、PVAT的研究进展
二、PVAT在正常机体对血管的调节作用
第二节 肥胖状态下PVAT功能障碍
一、PVAT在肥胖机体中形态和功能的变化
二、PVAT在肥胖机体中对血管功能的影响
第三节 运动影响PVAT功能
一、运动经PVAT调节肥胖血管功能的可能机制
二、运动影响PVAT神经支配进而调节血管功能
三、运动影响PVAT释放外泌体
第七章 运动改善肥胖相关心血管病变的作用机制
第一节 miRNA改善肥胖者心血管功能的作用机制
一、miRNA概述
二、miRNA在肥胖人群中的特征和作用
三、运动干预下miRNA对心血管病变的作用机制
第二节 肌肉因子改善肥胖者心血管功能的作用机制
一、肌肉因子概述
二、运动干预下肌肉因子对心血管病变的作用机制
第八章 运动干预改善肥胖诱导的生殖功能紊乱的作用机制
第一节 肥胖对男性生殖功能的影响及其机制
一、肥胖对男性生殖功能的影响
二、肥胖损伤男性生殖功能的机制
第二节 肥胖对女性生殖功能的影响及其机制
一、肥胖对女性生殖功能的影响
二、肥胖损伤女性生殖功能的机制
第三节 运动干预改善肥胖个体生殖功能的作用机制
一、运动干预对肥胖个体生殖功能的影响
二、运动干预改善肥胖个体生殖功能的机制
第九章 肠道菌群在运动干预肥胖中的作用
第一节 肠道菌群与肥胖
一、肠道菌群
二、肠道菌群在肥胖领域研究进展
三、肠道菌群与肥胖相关心血管疾病
第二节 运动对肥胖人群肠道菌群的影响
第十章 低氧环境下运动干预肥胖症的效应及作用机制
第一节 低氧环境与低氧运动模式
一、低氧与低氧环境
二、低氧适应与低氧运动模式、特点
第二节 低氧环境下运动对肥胖人群体重和体成分的影响
一、低氧环境对体重的影响
二、低氧环境下运动对体重的影响
三、低氧环境下运动对体成分的影响
第三节 低氧环境下运动对肥胖人群脂代谢及胰岛素抵抗的影响
一、低氧环境下运动对血脂的影响
二、低氧环境下运动对载脂蛋白的影响
三、低氧环境下运动对胰岛素抵抗的影响
第四节 低氧环境下运动减体重及改善胰岛素抵抗的作用机制
一、低氧运动对负能量平衡的促进作用