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书名 嘹亮的歌声(附阅读拓展手册)
分类 少儿童书-儿童文学-中国儿童文学
作者 高洪波
出版社 青岛出版社
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简介
内容推荐
伴随一次次任务,“我”走遍了云南的山山水水。浓浓的军民鱼水情与沁人心脾的自然风光,不仅陶冶了青春年少的“我”的情操,更幻化成生命的体悟,滋润着“我”的成长。时光匆匆而过,但军营中那嘹亮的歌声,始终回荡在“我”的心间,守护着“我”的初心,激励着我蓬勃向上。
作者简介
高洪波,中国作家协会副主席,中国作家协会儿童文学委员会主任。作品有儿童诗集《大象法官》《鹅鹅鹅》《吃石头的鳄鱼》《喊泉的秘密》《我喜欢你,狐狸》《种葡萄的狐狸》等,散文集《悄悄话》《波斯猫》《高洪波散文选》等,评论集《鹅背驮着的童话——中外儿童文学管窥》《说给缪斯的情话》等。其中,散文集《悄悄话》获第三届全国优秀儿童文学奖,《我想》获第一届全国优秀儿童文学奖,《彩色的梦》入选部编版小学语文教材。作品还曾获中国出版政府奖、“五个一工程”奖、国家图书奖等,图画书“快乐小猪波波飞系列”累计销量超百万册,版权输出到法国、韩国、越南等国家。
目录
01 喝米线
02 边陲红雨
03 豌豆尖
04 蜂蜜
05 采菌
06 军犬三记
07 瑞丽情思
08 香肠
09 排球故事
10 夜映琐记
11 山野听歌
12 学棋纪略
13 大峡谷
14 小路,通向远方
15 山那边的风景
16 青云谱散记
17 莲峰觅古
18 船乐
19 镜泊落日
20 雪与云
导语
《嘹亮的歌声》这部作品主要讲述了作者高洪波参军后发生的一系列故事:伴随着一次次任务,“我”走遍了云南的山山水水。浓浓的军民鱼水情与沁人心脾的自然风光,不仅陶冶了青春年少的“我”的情操,更幻化成生命的体悟,滋润着“我”的成长。时光匆匆而过,但军营中那嘹亮的歌声,始终留在“我”的心间,守护着“我”的初心,激励着我蓬勃向上。
精彩页
这篇文章换一个题目叫《曾为十载滇云客》也适合。
滇云客者,云南旅人也。当年,我的恩师、云南军旅的老前辈冯牧先生曾有一闲章,上镌“曾为七载滇云客”。这个闲章引我羡慕和联想,于是也紧随其后刻一闲章“曾为十载滇云客”,因为与冯牧先生相比,他在云南军旅七年,我在云南军旅十年,我比他多了三年。我们对云南边疆的山山水水、少数民族、军旅生活都有自己特殊的关注点和浓浓的感情。
米线是云南的特产。两广把米线称为米粉,贵州也叫米粉,唯独在云南,它的名字更加艺术化、形象化,称之为米线。米线应该是北方民族向南方迁徙之后产生的一种食品,这只是我个人的揣度,因为北方民族的主食多以小麦为原料,于是才有了饺子、馄饨、面条等诸多小麦制成的食品,而米线、米干等是以稻米为原材料制成。其实对于南方人的饮食习惯而言,最适合入口消化的是米饭。米线正是南北饮食文化融合之后产生的特殊食品。
云南米线品种众多,最有名的应该是小锅米线和过桥米线。跟过桥米线一样赫赫有名的还有云南一种烹饪美食的器皿——汽锅。汽锅类似紫砂锅,但是锅底有孔,直通上面。云南的汽锅鸡赫赫有名,它的鸡汤不需要添加水,鸡汤中的水分全靠水蒸气沿锅底小孔上升,遇锅盖冷凝为水珠滴落,所以制作汽锅鸡非常消磨时间,或者说大费工夫。一锅汽锅鸡做下来,水咕噜咕噜地开着,蒸汽腾腾地上升、凝结为水珠,没有五六个小时,这道云南名菜断然无法现身,无法让食客得以满足口腹之欲。
过桥米线的起源说法不一,但其中较为流行的是其源于中国的科举文化,源于一个穷酸文人的贤惠妻子对丈夫的关爱。它的主要原料除了肉片、菜蔬、各种菌子之外,最重要的要属米线了。
小锅米线则简单得多。烹饪时,灶上有若干灶眼,每个灶眼上放一口小锅,小锅里放好诸多调料——以酸腌菜为主,然后放土猪肉做成的肉末帽子,米线最后放进去,稍事翻滚便倾倒在一个碗里,一锅、一碗、一人、一食。小锅米线制作简单,味道奇佳,所以如果让我在云南米线中选择哪一样为自己的首选,我肯定不选手续繁复的过桥米线,而是选简单美味的小锅米线。有时我们为了吃一碗两毛五分钱的小锅米线,不惜花费一个宝贵的星期天的时间,从军营行走或者乘车十几公里到县城,吃完后再开开心心地回到自己的军营。啊,这一天美极了!
米线吃起来滑口,很像北方的猪肉酸菜粉,但它的材质确实是米,所以它在南方完全可以代替主食。南方的战友们吃米线可以饱,但是他们吃馒头觉得永远不饱,这是一种很奇怪的味蕾记忆。正像我的浙江女婿,我们年夜饭吃了一顿饺子之后,他必然要申请再吃一碗米饭,因为他觉得水饺不是正餐,要再吃一碗米饭才符合一个南方孩子的味蕾记忆。
在云南,吃米线为什么要用“喝”这个动词?就是因为米线入口顺滑,云南当地人便把吃米线简称为“喝米线”个“喝”字显示出云南当地人对米线这道美食的宠爱。
存在决定意识,人对美食的认知其实是不固定的。典型的例子是令朱元璋垂涎三尺的“珍珠翡翠白玉汤”——这故事在侯宝林的相声中特别有名——朱元璋在落难时饥肠辘辘,喝了一碗“珍珠翡翠白玉汤”,即菠菜豆腐汤,便觉得味道香甜可口,等他登上皇位再吃,那滋味却永远地消逝了。一碗菠菜豆腐汤的味道尚且有如此的天渊之别,何况别的食品呢。
P3-5
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更新时间:2025/1/19 20:44:04