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书名
岭南饮食文化/岭南文化读本
分类
生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者
周松芳
出版社
广东人民出版社
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简介
内容推荐
南饮食文化是岭南人包括外地移民、侨居者在岭南有关饮食实践活动中展开的各种社会生活的总和,涵盖了与岭南饮食有关的物质文化和精神文化成果。本书从岭南地域文化的角度对岭南饮食文化进行简要系统介绍,以地域分类,重点介绍岭南主要是广东省境内广府、潮州、客家三大民系为主的饮食文化发展过程及主要特点,对各大菜系的代表菜式做重点介绍,使读者概括性了解岭南饮食文化的基本特点、整体情况和历史发展。
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更新时间:2025/4/27 3:37:19