本书详细介绍了成都市蔬菜产业发展优势与现状、蔬菜主要种类及品种、蔬菜周年栽培模式、蔬菜育苗技术、蔬菜主要生产方式及病虫害综合防治、各类蔬菜生产技术，以及蔬菜采后处理和贮藏保鲜等方面的内容，可以为基层农业技术人员、蔬菜专业合作社、蔬菜生产企业和广大菜农提供技术指导，以期提高成都市蔬菜生产技术水平。

第一章 成都市蔬菜产业发展概况
第一节 蔬菜产业发展优势
第二节 蔬菜产业总体规划布局
第三节 蔬菜产业发展现状
第四节 蔬菜主要种类及品种
第五节 蔬菜主推生产技术
第二章 蔬菜周年栽培模式
第一节 粮(油)、菜周年复合栽培模式
第二节 多年生蔬菜栽培模式
第三节 一年两茬蔬菜栽培模式
第四节 一年三茬蔬菜栽培模式
第五节 一年多茬蔬菜栽培模式
第六节 蔬菜套作栽培模式
第三章 蔬菜育苗技术
第一节 露地育苗
第二节 保护地育苗
第三节 嫁接育苗
第四节 苗期常见问题及病虫害防治
第四章 蔬菜主要生产方式及病虫害综合防治
第一节 露地蔬菜生产方式
第二节 设施蔬菜生产方式
第三节 蔬菜病虫害综合防治
第五章 白菜类蔬菜生产技术
第一节 主要类别及品种
第二节 生产茬口
第三节 生产管理
第六章 甘蓝类蔬菜生产技术
第一节 主要类别及品种
第二节 生产茬口
第三节 生产管理
第七章 芥菜类蔬菜生产技术
第一节 主要类别及品种
第二节 生产茬口
第三节 生产管理
第八章 绿叶类蔬菜生产技术
第一节 主要类别及品种
第二节 生产茬口
第三节 生产管理
第九章 茄果类蔬菜生产技术
第一节 主要类别及品种
第二节 生产茬口
第三节 生产管理
第十章 瓜类蔬菜生产技术
第一节 主要类别及品种
第二节 生产茬口
第三节 生产管理
第十一章 豆类蔬菜生产技术
第一节 主要类别及品种
第二节 生产茬口
第三节 生产管理
第十二章 葱蒜类蔬菜生产技术
第一节 主要类别及品种
第二节 生产茬口
第三节 生产管理
第十三章 根菜类和薯芋类蔬菜生产技术
第一节 主要类别及品种
第二节 生产茬口
第三节 生产管理
第十四章 水生蔬菜生产技术
第一节 主要类别及品种
第二节 生产茬口
第三节 生产管理
第十五章 蔬菜采后处理和贮藏保鲜
第一节 蔬菜采后处理
第二节 蔬菜贮藏保鲜
参考文献
附录 蔬菜主要病虫害及部分登记(推荐)农药

成都市为四川省省会，
位于四川省中部、四川盆地
西部。成都市属亚热带季风
性湿润气候，气候温暖，雨
水充沛，土壤肥沃，且享有
都江堰灌溉之利。成都市蔬
菜种植历史悠久，栽培品种
繁多，具有冬春蔬菜生产优
势，是我国“南菜北运”的重
要基地。根据自然禀赋和发
展规划，成都市形成了以彭
州市为核心布局平坝蔬菜产
业集中发展区，以金堂县为
核心布局丘陵蔬菜产业带，
打造了双流区牧马山二荆条
辣椒、郫都区唐元韭黄、彭
州市三界莴笋、金堂县官仓
花菜等一批特色蔬菜生产园
。
为了摸清当前全市蔬菜
生产结构、生产技术状况、
生产模式类型、产业发展等
方面的情况，成都市农业技
术推广总站组织区（市）县
的核心技术人员，在全市蔬
菜产业发展重点乡镇搜集资
料、发放问卷、实地走访、
召开座谈会等，对蔬菜种植
大户、生产技术人员以及区
（市）县的农业技术人员开
展了历时半年的蔬菜生产调
查。在查阅了大量蔬菜生产
文献资料的基础上，本书编
写人员结合调查情况，与行
业相关专家研讨后编写了《
成都市蔬菜生产主要模式及
技术》一书。
本书详细介绍了成都市
蔬菜产业发展优势与现状、
蔬菜主要种类及品种、蔬菜
周年栽培模式、蔬菜育苗技
术、蔬菜主要生产方式及病
虫害综合防治、各类蔬菜生
产技术，以及蔬菜采后处理
和贮藏保鲜等方面的内容，
可以为基层农业技术人员、
蔬菜专业合作社、蔬菜生产
企业和广大菜农提供技术指
导，以期提高成都市蔬菜生
产技术水平。
本书的编写得到了成都
市农业农村局的高度关注，
四川省农业科学院、成都市
农林科学院、各区（市）县
相关农业技术部门的大力支
持，在此一并致谢！
由于编写时间短，水平
有限，书中难免有不妥及疏
漏之处，敬请广大读者发现
问题后及时告知，以便进一
步修改和完善。
编者
2023年1月