本书为“十四五”高等院校创新性数智化应用型经济管理规划教材(会计系列)之一，具有应用性、针对性、先进性、基础性、易于自学性的特点，在充分吸收和借鉴传统的普通本科教材与高职高专类教材建设的优点和经验的基础上，以就业为导向，做到理论上高于高职高专类教材、动手能力的培养上高于传统的本科院校教材。
本书共分为13章，每章都结合相关案例对重点内容进行讲解，在编写时加入“思政育人”“延伸阅读”“特别提示”“相关思考”等内容，实现价值引领与知识传授、能力提升与素质养成的有机融合，并且与实务工作紧密结合，以培养学生的分析能力和创新能力。本书增加了视频讲解的内容，以增强学生理论与实务相结合的能力；同时借助于图、表等方式进行讲解，便于学生理解掌握。

第一章 总论
第一节 行业会计比较概述
第二节 各行业会计核算的异同
第二章 商业企业会计
第一节 商业企业会计概述
第二节 批发业务的核算
第三节 零售业务的核算
第三章 旅游、饮食企业会计
第一节 旅游、饮食企业会计概述
第二节 旅游业务的核算
第三节 饮食业务的核算
第四章 酒店会计
第一节 酒店会计概述
第二节 酒店客房收入业务的核算
第三节 酒店客房成本业务的核算
第五章 其他服务业会计
第一节 物业管理企业的会计核算
第二节 娱乐业的会计核算
第六章 房地产开发企业会计
第一节 房地产开发企业会计概述
第二节 房地产开发企业开发成本的核算
第三节 房地产开发企业开发产品的核算
第七章 施工企业会计
第一节 施工企业会计概述
第二节 施工企业资产业务的核算
第三节 施工企业成本业务的核算
第四节 施工企业收入业务的核算
第八章 交通运输企业会计
第一节 交通运输企业会计概述
第二节 交通运输企业的会计核算
第三节 铁路运输企业的会计核算
第四节 物流企业的会计核算
第九章 农业企业会计
第一节 农业企业会计概述
第二节 农业企业资产业务的核算
第三节 农业企业收入业务的核算
第十章 涉外企业会计
第一节 涉外企业会计概述
第二节 涉外企业外币业务的核算
第三节 涉外企业进出口贸易的核算
第十一章 银行会计
第一节 银行会计概述
第二节 商业银行主要业务的核算
第三节 中央银行主要业务的核算
第十二章 保险公司会计
第一节 保险公司会计概述
第二节 财产保险业务的核算
第三节 人身保险业务的核算
第四节 再保险业务的核算
第十三章 证券公司会计
第一节 证券公司会计概述
第二节 证券经纪业务的核算
第三节 证券自营业务的核算
第四节 证券承销业务的核算
参考文献