为更好发挥大赛选手的示范带动作用，进一步激励更多人才返乡入乡创业创新，带动更多农民就地就近就业增收，促进乡村产业高质量发展，农业农村部乡村产业发展司、农业农村部农村社会事业发展中心从第五届全国农村创业创新项目创意大赛总决赛中，遴选56名选手的路演资料，编辑出版了《全国农村创业创新项目创意大赛实录（2021年）》。每名选手的实录分为项目介绍和现场问答，以文字、图片、视频等形式重点展示选手风采、创业故事、项目发展、专家点评等内容。
按照行业领域不同，本书分为6个部分，分别是种植业篇、养殖业篇、加工流通业篇、乡村制造业篇、乡村信息产业篇、乡村新型服务业及综合利用篇，每部分按照初创组、成长组名次顺序排列。

种植业
小草大业
吉农74、吉农75大豆良种育繁推与产品深加工
盐碱地开发新型高蛋白饲料产业化
火山地“有种”的西红柿
科技葛根高附加值产销
甜西瓜矮个子——西瓜藤蔓矮化品种的选育及产业化生产
阿克陶县年产234万棒香菇推广
槑莓——莓果类产业链服务商
乡村振兴“绿色引擎”——沙漠生态口粮田
“良种+良方”枸杞高效栽培技术推广应用
草莓小王子
高原羊肚菌产业链——绿色农业示范
怒花1号金银花——是金是银也是花
万亩小园玉米方便食品深加工
蔡甸莲藕生态产业园
养殖业
珍禽五黑鸡开发推广
鱼菜共生智慧工厂
红鳅添财——工厂化循环水红泥鳅繁养殖助推乡村振兴
藏湖高原肉羊三元杂交育种体系
智慧渔仓引领者
百源康生态锁智慧生物农业系统
红岭金——边疆少数民族老区乡村振兴助推器
蛋鸭绿色无抗养殖
中国黑牛种子工程——国内肉牛繁育改良
海鸭蛋产业化集群
加工流通业
高附加值柠檬六分离加工技术
低GI值大豆膳食纤维馒头
薰衣草苗木研发
桂阳五爪辣香辣传天下
山杏仁产业链深层价值的研发
藜麦深加工产品植物蛋白奶
科技创新赋能传统奶制品产业发展
茶以载道——GABATEA突破十堰高山茶产业发展困局
好逸点——10年产业路10亿泡菜梦
黄精茶研制与其生产关键技术的推广应用
海南素言百香果产业之路
速冻面条定制专家
陕北五朵金花茶，开出产业富民花
乡村制造业
鱼肉食品深加工及产业化
海产品高值化精深加工技术研发与产业化
雅稞牦牛奶冰淇淋产品开发建设
发明“树葆”创业，助力乡村振兴
忌避剂生物防控系统
乡村信息产业
一站式海洋（渔业）服务平台
“一棵菜”成就“三产融合”
蛋是不同——堆草堆农业打造全网第一的蛋品绿色数字化平台
数字技术赋能草莓产业转型升级
行业领先的数字化服务体系——赋能农业
乡村新型服务业及综合利用
木亚文旅乡村民宿行业全产业链服务
秸秆炭化产业化经营
“E网”无虫
光东村文旅田园综合体
飞鸟与鸣虫食农教育农场
“蘑幻森林”林下生态食用菌农旅
绿色“O2O”生态圈——乡村共享驿站
以工促农，特色旅游食品带动农民增收

产业振兴是乡村振兴的
重中之重，农村创业创新是
繁荣乡村产业的重要途径。
习近平总书记在《论“三农”
工作》中强调，要想方设法
创造条件，让农村的机会吸
引人、让农村的环境留住人
。
为推动农村创业创新蓬
勃发展，自2017年以来，
农业农村部连续举办了五届
全国农村创业创新项目创意
大赛，遴选了一大批质量优
、前景好、辐射广的农村创
业创新项目，推介了一大批
扎根农村、能力突出、带动
力强的优秀选手。他们聚焦
产业促进乡村发展，发掘新
功能新价值，利用新理念新
创意，创办新产业新业态，
大力发展县域富民产业，让
农民更多分享产业增值收益
，在广阔天地大施所能、大
展才华、大显身手。
为更好发挥大赛选手的
示范带动作用，进一步激励
更多人才返乡入乡创业创新
，带动更多农民就地就近就
业增收，促进乡村产业高质
量发展，农业农村部乡村产
业发展司、农业农村部农村
社会事业发展中心从第五届
全国农村创业创新项目创意
大赛总决赛中，遴选56名选
手的路演资料，编辑出版了
《全国农村创业创新项目创
意大赛实录（2021年）》
。每名选手的实录分为项目
介绍和现场问答，以文字、
图片、视频等形式重点展示
选手风采、创业故事、项目
发展、专家点评等内容。
按照行业领域不同，本
书分为6个部分，分别是种
植业篇、养殖业篇、加工流
通业篇、乡村制造业篇、乡
村信息产业篇、乡村新型服
务业及综合利用篇，每部分
按照初创组、成长组名次顺
序排列。
在本书的编写过程中，
第五届全国农村创业创新项
目创意大赛有关选手、评委
和各地农业农村部门给予了
大力支持，在此一并致以诚
挚的谢意！
由于时间和水平所限，
书中若有不当之处，欢迎广
大读者提出宝贵意见和建议
。
编者
2022年7月