本年鉴较系统地记述了我国有关农产品加工业发展的方针、政策、法律、法规和规划等贯彻执行情况；有关领导、专家对发展我国农产品加工业的论述；本领域内相关行业的发展综述；简介了相关行业经济运行情况及名、优、特、新产品；登载了农产品加工业的国内外统计资料；记载了相关的国家标准、行业标准、专利以及本行业的大事记。本年鉴资料新颖、准确、科学、翔实，内容丰富，可供政府管理部门、协会、学会、中介组织、生产企业、科研教学单位的管理人员、策划人员、教育工作者和科技工作者参考。

编辑出版说明
第一部分 专题论述
坚持守正创新 科技自立自强接续推进我国食品装备产业高质量发展
聚焦“四个重点”推进农产品加工业做大做强
加快农产品仓储保鲜冷链设施建设的思路与对策
推进营养导向型食物生产发展 构建食物可持续发展的长效机制
食品产业是高技术产业 中国应抢占制高点
我国粮油加工业2019年基本情况
大力推动中国食品工业“五新”发展
对发展农业智能科技的思考
粮食安全重在总量安全
农产品加工业向“高尖精”发展的路径
小麦加工装备发展趋势及挑战
实施国家粮食安全战略 守住管好天下粮仓
2025年农产品加工营收将达32万亿元——《全国乡村产业发展规划（2020-2025年）》出炉
新时期我国农业装备产业科技创新发展研究
第二部分 相关行业发展概况
油料加工业
淀粉加工业
肉类及蛋品加工业
制糖工业
蔬菜加工业
蜂产品加工业
食用菌加工业
乳制品制造业
烟草加工业
酿酒工业
蚕丝加工业
饲料加工业
水产品加工业
林产品加工业
农作物秸秆加工业
食品与包装机械制造业
第三部分 政策法规及重要文件
加强“从0到1”基础研究工作方案
关于加强食品生产加工小作坊监管工作的指导意见
2020年乡村产业工作要点
社会资本投资农业农村指引
关于加快农产品仓储保鲜冷链设施建设的实施意见
关于印发《新形势下加强基础研究若干重点举措》的通知
关于印发《赋予科研人员职务科技成果所有权或长期使用权试点实施方案》的通知
关于加强农业科技社会化服务体系建设的若干意见
全国乡村产业发展规划（2020-2025年）
餐饮质量安全提升行动方案
关于创新举措加大力度进一步做好节粮减损工作的通知
关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二○三五年远景目标的建议
关于防止耕地“非粮化”稳定粮食生产的意见
乳制品质量安全提升行动方案
关于促进农产品加工环节减损增效的指导意见
第四部分 国内综合统计资料
农林牧渔业主要产品产量统计
……
第五部分 标准、专利
第六部分 大事记
第七部分 附录