《中医体质营养学》是一部中医体质学与营养学交叉学科的专著。全书分为概论，中医体质的形成、分类与特点，中医体质营养学评估，中医体质营养干预，常见慢性病的“辨体施膳”和营养干预，特殊人群的饮食调理和营养六个章节。分别介绍了中医体质学和营养学的学科背景、二者相结合的思路与意义，以及体质分类与营养评估的基本方法，根据九种体质类型的特点及偏颇体质易发疾病制定了相应的饮食调理和营养干预方案，并从体质角度为儿童、老年人、孕妇等特殊人群提出膳食营养指导原则。本书将中医体质理论、中医食疗方法与现代营养学相结合，对促进中医药和现代营养学交叉学科的发展具有重要意义，可作为中医体质学、营养学专业工作者及广大中西医学生参考书。

王济，北京中医药大学教授，博士生导师，博士后合作导师。国医大师王琦院士学术经验继承人。中医体质学二级学科、国家中医药管理局中医体质学重点学科后备带头人，中华中医药学会中医体质分会副主任委员、中国医疗保健国际交流促进会中医学分会中医治未病学组副组长、中国中医药研究促进会生殖医学分会副会长、世界中医药学会联合会体质研究专业委员会副秘书长兼常务理事、世界中医药联合会生殖医学专业委员会常务理事。主要研究方向为中医体质分类与辨识方法研究、中医体质治未病与养生保健研究、中医体质与慢病防控研究。主持国家重点研发计划“主动健康和老龄化科技应对”专项“基于中医体质辨识和多模态技术的老年心身健康评估体系及服务模式研究”，并主持国家自然科学基金项目2项、省部级课题5项。获得省部级科技奖励8项。在国内外学术期刊发表论文179篇，编著学术专著和教材8部。

第一章 概论
第一节 中医体质学概况
一、中医体质学发展简史
二、中医体质学的学科范畴
三、中医体质学与疾病防治和健康维护
第二节 营养学概况
一、营养学发展简史
二、营养学的学科范畴
三、营养学的研究现状
第三节 中医体质学与营养学结合的思路与意义
一、中医食疗和营养学的作用及内涵
二、饮食调养是中医体质调理干预的重要手段
三、个体化营养和“辨体施膳”
第二章 中医体质的形成、分类与特点
第一节 中医体质的形成和影响因素
一、先天因素
二、后天因素
第二节 中医体质的分类及特点
一、平和体质
二、气虚体盾
三、阳虚体质
四、阴虚体质
五、痰湿体质
六、湿热体质
七、血瘀体质
八、气郁体质
九、特禀体质
第三章 中医体质营养学评估
第一节 中医体质测评方法
一、临床测评
二、量表测评
三、辅助工具测评
第二节 营养状况评定
一、膳食调查
二、人体测量
三、营养状况评价的实验室指标
四、营养缺乏性疾病的临床特征
第四章 中医体质营养干预
第一节 各类食物的营养价值及性味功效
一、谷薯类
二、禽畜肉类
三、水产类
四、蛋类及制品
五、乳类
六、蔬菜类
七、菌菇类
八、水果类
九、豆类及其制品
十、油脂和坚果类
第二节 中医体质饮食营养方案
一、平和体质
二、气虚体质
三、阳虚体质
四、阴虚体质
五、痰湿体质
六、湿热体质
七、血瘀体质
八、气郁体质
九、特禀体质
第五章 常见慢性病的“辨体施膳”和营养干预
第一节 内分泌和代谢性疾病
一、肥胖症
二、糖尿病
三、痛风
四、骨质疏松症
五、甲状腺功能减退症
六、甲状腺功能亢进症
第二节 消化系统疾病
一、慢性胃炎
二、消化性溃疡
三、腹泻
四、便秘
五、胆囊炎和胆石症
六、慢性肝炎
七、肝硬化
第三节 心血管疾病
一、原发性高血压
二、冠心病
第四节 肾脏疾病
一、慢性肾炎
二、肾病综合征
第六章 特殊人群的饮食调理和营养
第一节 儿童
一、儿童的生理特点和体质特点
二、儿童的营养需求和膳食建议
第二节 老年人
一、老年人的生理特点和体质特点
二、老年人的营养需求和膳食建议
第三节 孕产妇
一、孕产妇的生理特点和体质特点
二、孕产妇的营养需求和膳食建议
附录 《中医体质分类与判定》标准
主要参考书目