本书在参考《甲壳动物学》（下册）的基础上，结合国内外经济甲壳动物胚胎发育等相关的研究进展编写而成。全书内容包括甲壳动物的形态及解剖、常见甲壳动物的分类及鉴别、常见甲壳动物的发育过程观察、创新性及综合性实验4部分。本书的创新性及综合性实验部分是参考目前经济虾蟹人工选育和生长性能测定中经常碰到的一些具体操作而设定的，具有较强的现实意义。
本书可供水产养殖、动物学和海洋生物学相关专业选修甲壳动物学课程的学生使用，也可供从事经济甲壳动物开发利用的科研和生产技术人员参考。

第一部分甲壳动物的形态及解剖
实验一蔓足类的形态及解剖
实验二口足类的形态及解剖
实验三虾类的形态及解剖
实验四龙虾的形态及解剖
实验五蟹类的形态及解剖
第二部分常见甲壳动物的分类及鉴别
实验六桡足亚纲的分类及常见种类鉴别
实验七鳃足亚纲的分类及常见种类鉴别
实验八软甲纲口足目的分类及常见种类鉴别
实验九虾类的分类及常见种类鉴别
实验十寄居蟹的形态观察及分类
实验十一蟹类的分类及常见种类鉴别
第三部分常见甲壳动物的发育过程观察
实验十二桡足类发育过程观察
实验十三枝角类胚胎及幼体发育过程观察
实验十四虾蛄幼体发育过程观察
实验十五凡纳滨对虾胚胎及幼体发育过程观察
实验十六罗氏沼虾幼体发育过程观察
实验十七螯虾胚胎及幼体发育过程观察
实验十八三疣梭子蟹幼体发育过程观察
实验十九拟穴青蟹幼体发育过程观察
实验二十中华绒螯蟹胚胎及幼体发育过程观察
第四部分创新性及综合性实验
实验二十一桡足类的分离与培育
实验二十二枝角类的分离与培养
实验二十三卤虫卵的孵化与培养
实验二十四虾蟹的环境因子耐受性测定
实验二十五虾蟹标本的采集与制作
实验二十六虾蟹形态参数测量与分析
主要参考文献