本书主要由社会民众关注的食品相关产品安全信息及食品相关产品常识构成。从社会实际出发，在保持科学性的前提下，比较全面的介绍了食品相关产品的质量安全知识。涉及纸、金属、竹木、塑料、玻璃等多种材料的产品，包括前期调研的食品相关产品常识，如保鲜膜、饮用水桶、厨刀等，以及社会大众关注的食品相关产品监管热点问题。对我国食品相关产品行业发展的国际化水平不断提升以及食品安全国家标准与国际接轨的情况作了简要概述。

1.食品级塑料袋如何辨认？
2.小标签有大用处！
3.食品相关产品“执行标准”是什么？
4.压力锅的正确使用方式是什么？
5.不粘锅“破相了”还能用吗？
6.珐琅锅是不是越重越好？
7.掉瓷的搪瓷杯还能用吗？
8.铁锅炒菜能补铁吗？
9.如何防止砂锅炸裂？
10.釉上彩、釉中彩和釉下彩餐具该选哪一种？
11.陶瓷餐饮具中如何区分陶与瓷？
12.洗洁精可以用来洗水果吗？
13.好厨师如何选好一把刀？
14.菜板使用知多少
15.油壶的避雷指南
16.如何挑选烧烤工具？
17.如何选用塑料保鲜盒？
18.锡纸其实是铝做的，你知道吗？
19.保鲜膜选PE还是PVC？
20.厨房用纸约等于纸抹布？
21.仿瓷餐具究竟是什么？
22.硅胶餐具能煮吗？
23.银餐具能试毒吗？
24.不锈钢保温杯没有那么坚不可摧
25.购买和使用不锈钢餐具的注意事项
26.如何正确使用纸餐具？
27.一次性纸杯知多少
28.装开水的纸杯如何选购？
29.不同材质的茶具的优缺点
30.普通玻璃、钢化玻璃和耐热玻璃如何区分？
31.蒸笼纸是什么？
32.发霉的筷子别舍不得扔
33.不是什么餐具都能放进微波炉
34.露营餐厨具小提示
35.儿童水壶不建议装果汁
36.一次性塑料餐盒能装热菜吗？
37.真的有必要购买宝宝专用辅食餐厨具吗？
38.如何给宝宝挑选奶瓶？
39.奶嘴应该多久更换一次？
40.不要把食物直接放在餐盘垫纸上！
41.为什么用了一次性塑料手套吃东西，手还会油？
42.如何选择塑料吸管的“继承者”？
43.什么是可降解塑料餐具？
44.做烘焙时，如何选杯子蛋糕的“杯子”？
45.购买桶装水时，不要忽略桶！
46.鲜牛奶的科学加热方式
47.你会用矿泉水瓶装酱油和醋吗？
48.“重金属超标”中的重金属是指什么？
49.常见的“微生物指标”对健康的影响
50.塑料瓶底的三角符号的含义

“民以食为天，食以安为
先”，食品安全关系着国计
民生。食品相关产品对保障
食品安全具有重要意义。《
中华人民共和国食品安全法
》规定，食品相关产品是指
用于食品的包装材料、容器
、洗涤剂、消毒剂和用于食
品生产经营的工具、设备。
食品相关产品与食品直接接
触，使用不当可能会导致产
品中的危害物质迁移进入食
品，带来食品安全隐患。
为了引导健康消费，回
应人民群众关切，近年来国
家市场监督管理总局质量监
督司组织技术专家针对社会
关注度高、使用范围广的食
品相关产品，例如锅碗瓢盆
、奶瓶、奶嘴等，编写了系
列食品相关产品选购和使用
常识，并发布在质量监督司
微信公众号上，受到广大消
费者和基层同志的欢迎。在
此基础上，质量监督司组织
技术专家编写《食品相关产
品选购和使用常识》，希望
作为食品相关产品质量安全
知识的实用科普读本，能够
帮助消费者更加科学地辨别
、选购和使用食品相关产品
，从而有更多的质量安全获
得感。
在本书编写过程中，得
到许多专家的帮助以及中国
标准化研究院的支持，值此
付梓之际，谨致敬意。由于
本书编写者能力、精力和时
间有限，书中可能有疏漏之
处，恳请广大读者提出宝贵
意见，帮助我们改进提升。