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书名 米线/云南地理食志
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 要云
出版社 云南科技出版社
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简介
内容推荐
中国各地都有自己的当家小吃,一款小吃就是一个地方的美食名片。说起云南,无论到没到过云南的人,第一个想到的,必然是云南的米线。米线是云南人钟爱的一道美食,它烹调方法多样,口味多样,不同地区有不同的特点,例如,昆明的小锅米线、蒙自的过桥米线、临沧的鸡肉米线、建水的罐罐米线,等等,每一种米线的做法都体现了当地的饮食特色。小小的一碗米线,承载着几百年来云南各组人民食俗相互借鉴和交融的历史,如此,在云南吃米线,可不只是品尝,也是品味历史呢。本书即借助米线这一云南特色小吃,展示云南的饮食文化及风土人情,对宣传云南具有很好的作用。
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更新时间:2025/4/4 5:45:34