本书针对番茄生产实际需求，结合番茄的标准化和规范化栽培，阐述了番茄的基本生育特性、番茄优良品种、棚室栽培设施的设计与建造技术、番茄育苗技术、番茄露地高效栽培技术、番茄小拱棚、大拱棚和日光温室等保护地栽培技术、加工番茄栽培技术、有机番茄栽培技术、番茄特种栽培技术及病虫害诊断与防治等。另外，书中设有“提示”“注意”等小栏目，并辅以番茄高效栽培实例，内容翔实，图文并茂，通俗易懂，实用性强，可以帮助种植户更好地掌握番茄栽培技术要点，以期以最少的投入，达到番茄栽培优质、高产、高效的生产目的。
本书适合广大番茄种植者及农业技术推广人员使用，也可供农业院校相关专业师生学习参考。

序
前言
第一章 概述
第一节 番茄的起源与营养价值
一、番茄的起源
二、番茄的营养价值
第二节我国番茄产业的发展概述
一、我国番茄产业的发展状况
二、我国番茄产业发展存在的问题
三、应对策略
第二章 番茄的生物学特性和对环境条件的要求
第一节 番茄的植物学特征
第二节 番茄的生长发育周期
第三节 番茄生长发育对环境条件的要求
第三章 番茄优良品种介绍
第一节 大果型新优品种
第二节 中小果型新优品种
第三节 加工番茄品种
第四章 番茄棚室栽培常用设施的设计与建造
第一节 塑料拱棚的设计与建造
一、小拱棚的设计与建造
二、塑料大棚的设计与建造
第二节 日光温室的设计与建造
一、土墙竹木结构温室的设计与建造
二、钢拱架结构温室的设计与建造
第五章 番茄育苗技术
第六章 番茄露地高效栽培与采后保鲜技术
第七章 番茄保护地栽培技术
第八章 加工番茄的高效栽培技术
第九章 番茄的轮作和套作技术
第十章 有机番茄栽培技术
第十一章 棚室番茄水肥一体化和无土栽培技术
第十二章 番茄病虫害诊断与防治
第十三章 番茄的储运和加工技术
第十四章 番茄高效栽培实例
附录
参考文献

园艺产业包括蔬菜、果
树、花卉和茶等，经多年发
展，园艺产业已经成为我国
很多地区的农业支柱产业，
形成了具有地方特色的果蔬
优势产区，园艺种植的发展
为农民增收致富和“三农”问
题的解决做出了重要贡献。
园艺产业基本属于高投入、
高产出、技术含量相对较高
的产业，农民在实际生产中
经常在新品种引进和选择、
设施建设、栽培和管理、病
虫害防治及产品市场发展趋
势预测等诸多方面存在困惑
。要实现园艺生产的高产高
效，并尽可能地减少农药、
化肥施用量以保障产品食用
安全和生产环境的健康都离
不开科技的支撑。
根据目前农村果蔬产业
的生产现状和实际需求，机
械工业出版社坚持高起点、
高质量、高标准的原则，组
织全国20多家农业科研院所
中理论和实践经验丰富的教
师、科研人员及一线技术人
员编写了“高效种植致富直
通车”丛书。本丛书以蔬菜
、果树的高效种植为基本点
，全面介绍了主要果蔬的高
效栽培技术、棚室果蔬高效
栽培技术和病虫害诊断与防
治技术、果树整形修剪技术
、农村经济作物栽培技术等
，基本涵盖了主要的果蔬作
物类型，内容全面，突出实
用性，可操作性和指导性强
。
整套图书力避大段晦涩
文字的说教，编写形式新颖
，采取图、表、文结合的方
式，穿插重点、难点、窍门
或提示等小栏目。此外，为
提高技术的可借鉴性，书中
配有果蔬优势产区种植能手
的实例介绍，以便于种植者
之间的交流和学习。
本丛书针对性强，适合
农村种植业者、农业技术人
员和院校相关专业师生阅读
参考。希望本丛书能为农村
果蔬产业科技进步和产业发
展做出贡献，同时也恳请读
者对书中的不当和错误之处
提出宝贵意见，以便补正。
中国农业大学农学与生
物技术学院