我国既是“茶的国度”，又是“诗的国家”。文人，爱作诗，也爱喝茶，于是诞生了大量茶诗。在茶诗中，我们得以还原古代文人的真实品茶场景，再现他们的风流雅趣；在茶诗中，我们得以通过文人间品茗赠茶的佳话感受千年前的情谊与温度。书中选取了60首茶诗，涉及历代茶诗中最经典的篇目，内容上涉及产茶、采茶、品茶等关于茶的方方面面。书中通过诗作赏析、茶知识讲解、茶诗誊抄等部分，让读者由茶诗出发深入了解茶知识、茶文化，通过抄写茶诗在静心养性的同时更细致感受中国茶诗之美。

杨多杰，北京人，历史文献学硕士，主要研究方向为中国城市史地文化及历代茶文化。
资深专栏作者：曾在《世界博览》《时尚旅游》《精品购物指南》《中国国家旅游》《中华遗产》《旅行家》《社区》《Timeout》等杂志撰写历史文化类专栏文章。出版作品《北京秘境》《北京秘境2》。
“中华茶人联谊会”特约茶文化讲师。
北京人民广播电台FM87．6《吃喝玩乐大搜索》、FM103．9《慧旅行》特约嘉宾。
中央人民广播电台FM106．6《京城大玩家》、FM99．6《高速有约》特约嘉宾。

洛阳尉刘晏与府掾
诸公茶集天宫寺岸道上人房
惠福寺与陈留诸官茶会
送陆鸿渐山人采茶回
茶偈
过山农家
九日与陆处士羽饮茶
饮茶歌诮崔石使君
喜园中茶生
与孟郊洛北野泉上煎茶
凭周况先辈于朝贤乞茶
凉风亭睡觉
东亭茶宴
萧员外寄新蜀茶
睡后茶兴忆杨同州
西山兰若试茶歌
巽上人以竹间自采新茶见赠酬之以诗
资圣寺贲法师晚春茶会
走笔谢孟谏议寄新茶
故人寄茶
春日茶山病不饮酒因呈宾客
贡余秘色茶盏
咏茶十二韵
汤戏
题茶诗与东坡
记梦回文二首(并叙)
种茶
和子瞻煎茶
双井茶送子瞻
临安春雨初霁
啜茶示儿辈
四时田园杂兴六十首(选其一)
澹庵坐上观显上人分茶
过扬子江(二首选其一)
谢薛总干惠茶盏
寒夜
陆羽烹茶图
采茶词
煮茶
李氏小园(节选)
紫砂壶

多杰与我是忘年交，是
一位杰出有为的茶学工作者
。他长期投身到中国历代茶
诗的研究当中，并先后写作
出版了《茶的品格：中国茶
诗新解》《茶的味道：唐代
茶诗新解》《唐茶诗钞》《
茶的精神：宋代茶诗新解》
等一系列茶诗研究的作品。
多杰在茶文化研究中的勤奋
与专注，十分值得赞许与鼓
励。喜闻他的新作《跟着古
人学品茶：中国最美茶诗》
（上海交通大学出版社）又
要出版了，作为一名研究茶
文化六十余载的茶学工作者
，真心为多杰取得的成绩感
到高兴。2023年底多杰专
程来到杭州，邀我为其新书
作序。那便借此机会，与广
大读者朋友们交流一下我对
于茶诗的理解。
茶诗，是浓缩的茶文化
。茶诗，也是我国千年茶文
化的集中呈现。众所周知，
中国是茶的原产地，茶文化
的发祥地，所以茶诗亦历史
悠久，源远流长。至少在西
晋时期（公元3世纪），就
已经产生了茶诗。随着陆羽
《茶经》的问世，饮茶成了
中国知识阶层的必备修养。
唐宋两代的许多大诗人，如
李白、杜甫、白居易、韩愈
、柳宗元、苏轼、欧阳修、
梅尧臣、王安石、曾巩、陆
游、杨万里、范成大等都是
爱茶之人，也皆有茶诗留存
于世。据粗略统计，自晋代
迄今，已产生茶诗一万三千
余首。中国历代茶诗，可谓
是中国茶文化研究领域的资
料宝库。
原浙江省诗词学会会长
戴盟先生很爱茶，也喜吟茶
诗。他曾主张把茶诗收集整
理出版，并建议广大茶学工
作者编写《全茶诗》。我曾
与老友钱时霖先生一起，编
写过《历代茶诗集成·唐代
卷·宋金卷》。经十年整理
，业已成书。我们编写这部
书，也是意在引起茶学界对
于茶诗价值的重视，也愿为
后来的茶学工作者做一些资
料整理工作。如今看到多杰
等年轻一辈茶学工作者，能
够在茶诗领域发力研究，我
感到高兴与欣慰。
我们今天总谈起倡导茶
文化，那么到底什么是茶文
化呢？我曾在拙作《中国茶
文化学》一书中提出：“茶
文化就是人类在发展、生产
、利用茶的过程中，以茶为
载体，表达人与自然、人与
社会、人与人，以及人与自
我之间产生的各种理念、信
仰、思想感情、意识形态的
总和。”因此，在我们研究
茶文化时，一定要注意立足
于茶学的跨学科碰撞。茶诗
，是茶学与文学乃至茶学与
史学的综合性表达。以诗的
形式歌咏茗茶，使得这一杯
茶汤更具文化感，也富含着
浓郁的味外之昧。
多杰的新书《跟着古人
学品茶：中国最美茶诗》显
然是当代茶文化研究领域的
又一新作，也是他利用自身
的文献学、历史学素养研究
茶文化的有益尝试。我看到
书稿后惊喜地发现，除去多
杰的精彩解读文章外，该书
还对偏僻字、多音字都进行
了注音，这便更利于读者理
解掌握古代茶诗了。另外，
每诗后附有硬笔字帖，一边
看着多杰的解读，一边抄着
古人的茶诗，又有了别样的
享受。
谨以为序。
2024年1月