草果是药食两用中药材大宗品种之一，草果作调味香料；全株可提取芳香油。果实入药，具有燥湿健脾，除痰截疟的功能。主治脘腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症。好多中成药离不开它的配方，如透骨搜风丸、益肾丸、开郁舒肝丸、宽胸利膈丸、洁白丸等。
本书根据我省不同地区草果栽培的特点，重点介绍了草果生物学特征、育苗技术、水肥管理、病虫害防治等，附以图片和文字说明。本书通俗易懂，具有较强的科学性、实用性和可操作性，主要供草果学习使用。同时，也可作为基层农技人员指导农业生产的实用工具书。

第一篇 草果概述
一、草果的产地分布
二、草果的功效与作用
（一）草果的功效
（二）草果的作用
（三）草果的禁忌
三、草果的种植前景与效益
（一）种植前景
（二）种植效益
第二篇 草果的生物学特征和生态习性
一、草果的生物学特征
（一）根系
（二）叶
（三）茎
（四）花
（五）果实
（六）种子
二、草果的生态习性
（一）草果开花结实特性
（二）环境因子对开花结实的影响
第三篇 草果的品种
一、按草果的果形分
（一）纺锤形草果
（二）卵圆形草果
（三）近圆形草果
（四）圆形草果
二、按产地分
（一）金平草果
（二）盈江草果
（三）泸水草果
（四）福贡草果
（五）贡山草果
（六）马关草果
第四篇 草果育苖
一、分株育苗
二、种子育苗
（一）种子采收和种子处理
（二）苗圃地的选择
（三）整地
（四）播种方法
（五）苗圃地管理
第五篇 草果建园与定值
一、草果园地的选择
二、园地整理
（一）整地时间
（二）整地方法
三、定植技术
（一）定植时间
（二）定植密度
（三）定植方法
第六篇 草果的管理
一、幼龄期草果的管理
二、成株期草果的管理
三、排水灌溉
四、更新修剪
五、草果施肥
六、草果地的培土
七、保花保果技术
（一）草果坐果率低的原因
（二）提高草果坐果率的措施
第七篇 草果病虫害防治
一、病害
（一）草果立枯病
（二）草果根腐病
（三）草果疫病
（四）草果炭疽病
（五）草果叶斑病
（六）草果萎蔫病
（七）草果花腐、果腐病
（八）草果线虫病
二、虫害
（一）钻心虫
（二）舞毒蛾
（三）斑蛾
（四）蝗虫
三、其他软体动物
（一）蛞蝓
（二）蜗牛
（三）蛞蝓、蜗牛的防治
第八篇 草果的采收与加工
一、草果的采收
二、草果的加工
参考文献

草果，又名草果仁、草
果子，具有燥湿除寒，祛痰
截疟，消食化乱的功能，主
治疟疾、痰饮痞满、脘腹冷
痛、反胃、呕吐、泻痢、食
积等。国内除依靠采收野生
资源外，目前仍需从国外进
口。草果主要分布在越南，
我国产于广西壮族自治区、
云南省。
草果为多年生草本植物
，植株高2～2．5米，根状
茎横走，粗壮有节，地上茎
直立，丛生。叶排成2列，
叶片长椭圆形或狭长圆形，
先端渐尖，基部渐狭，全缘
，叶两面光滑无毛，叶鞘开
放，包茎，叶舌长0．8～1
．2厘米；穗状花序从根茎
抽出，每一花序有5～30朵
花，花黄或红色；蒴果密集
，长圆形或卯状椭圆形，顶
端有宿存的花柱，熟时红色
，外表面具有不规则皱纹，
内有多角形种子。花期4～5
月，果期6～11月。
本书根据我省不同地区
草果栽培的特点，重点介绍
了草果生物学特征、育苗技
术、水肥管理、病虫害防治
等，附以图片和文字说明。
本书通俗易懂，具有较强的
科学性、实用性和可操作性
，主要供草果学习使用。同
时，也可作为基层农技人员
指导农业生产的实用工具书
。由于我们的水平有限，加
之成稿仓促，书中缺点在所
难免，如有不妥之处，炊迎
读者批评指正。