《微生物与免疫学》获中国石油和化学工业优秀教材奖。本教材根据药学类专业培养目标编写，以《中国药典》（2020年版）为依据，其深度与广度均能很好地契合高职高专层次的教学需求。全书分为微生物基础知识、微生物在药学中的应用、免疫学、实训项目及附录五部分，包括理论知识及实训项目，主要内容涉及细菌等八大类微生物的生物学特性、消毒灭菌方法、微生物遗传变异与菌种保藏技术、药品生产过程中的微生物来源与控制、药物的抗菌试验、药品的无菌检查及微生物限度检查、机体的两大免疫防御机能、超敏反应及免疫学的应用等。实训项目具有代表性、实用性和可操作性，能提高学生的各项基本操作及微生物综合应用技能；目标检测能辅助学生复习巩固学习内容，使学生更好地掌握微生物与免疫学的知识目标和能力目标。本书配有数字资源，可扫描二维码学习，电子课件可从www.cipedu.com.cn下载使用。
本教材适用于高职生物制药技术、药学、药品生产技术、中药等专业使用，也可供相关行业技术人员作为参考用书。

绪论
【知识目标】
【技能目标】
【思政与职业素养目标】
一、微生物的概念与特点
二、微生物的分类与命名
三、微生物在自然界中的作用
四、微生物学发展简史
五、微生物与医药行业的关系
【小结】
【目标检测】
第一部分 微生物基础知识
第一章 微生物概论
【知识目标】
【技能目标】
【思政与职业素养目标】
第一节 细菌
一、细菌的形态与大小
二、细菌的结构
三、细菌的繁殖方式与生长规律
四、细菌的致病性
第二节 真菌
一、真菌的生物学特性
二、真菌的繁殖方式
三、真菌的抵抗力
四、真菌与人类的疾病
第三节 病毒
一、病毒的形态结构及化学组成
二、病毒的增殖
三、病毒的抵抗力
四、病毒的致病作用
第四节 其他原核细胞型微生物
一、放线菌
二、螺旋体
三、支原体
四、衣原体
五、立克次体
第五节 常见的病原微生物
一、常见病原性细菌
二、常见病毒
三、常见致病性真菌
【小结】
【目标检测】
第二章 微生物的人工培养与鉴别
【知识目标】
【技能目标】
【思政与职业素养目标】
第一节 微生物的营养
一、微生物的化学组成
二、微生物的营养物质
三、微生物营养物质的吸收方式
第二节 微生物的人工培养
一、微生物的培养条件
二、培养基
三、微生物的生长现象
第三节 微生物鉴别的一般方法
一、个体形态结构特征
二、群体培养特征
三、染色特性
四、生化试验
五、血清学检测
【小结】
【目标检测】
第三章 消毒与灭菌
【知识目标】
【技能目标】
【思政与职业素养目标】
第一节 物理方法
一、热力法
二、辐射灭菌法
三、过滤除菌法
四、微波消毒法
五、超声波消毒法
六、低温抑菌法
第二节 化学方法
一、常用消毒剂
二、影响消毒效果的因素
三、化学消毒剂在药品生产中的应用
第三节 高压蒸汽灭菌法的灭菌效能验证
【小结】
【目标检测】
第四章 微生物的遗传变异与菌种保藏
【知识目标】
【技能目标】
【思政与职业素养目标】
第一节 微生物遗传变异的物质基础
一、真核生物的遗传物质
二、原核生物的遗传物质
三、非细胞结构微生物的遗传物质
四、质粒
第二节 微生物的变异现象
一、形态结构变异
二、菌落特征变异
三、毒力变异
四、耐药性变异
五、酶活力变异
第三节 基因突变与基因重组
一、基因突变
二、基因转移与重组
第四节 菌种保藏与复壮
一、菌种保藏的意义
二、菌种保藏的原理及步骤
三、菌种保藏机构
四、菌种保藏方法
五、菌种衰退与复壮
【小结】
【目标检测】
第二部分 微生物在药学中的应用
第五章 药品生产环节的微生物来源与控制
【知识目标】
【技能目标】
【思政与职业素养目标】
第一节 药品生产环节的微生物来源与控制
一、原辅料
二、工艺用水
三、空气
四、厂房设施及环境
五、生产人员
六、包装材料
七、药剂的消毒灭菌
第二节 药品生产环节的微生物监测方法
一、空气洁净度监测
二、工艺用水卫生监测
三、原辅料、中间产品、成品微生物检查
四、消毒灭菌效能验证
【小结】
【目标检测】
第六章 药品微生物学检查
【知识目标】
【技能目标】
【思政与职业素养目标】
第一节 药品微生物学检查概述
一、药品微生物学检查的意义
二、药品微生物学检查的特殊性
三、药品微生物学检查的要求
第二节 药物的体外抗菌试验
一、药物的体外抑菌试验
二、药物的体外杀菌试验
三、影响体外抗菌试验的因素
第三节 药品的无菌检查
一、药品无菌检查总则
二、无菌检查方法
第四节 药品的微生物限度检查
一、药品微生物限度检查总则
二、微生物总数检查
三、控制菌检查
四、微生物限度检查结果判断
第五节 活螨检查
一、螨的形态结构特征
二、活螨检查方法
三、药品的活螨检验方法
四、活螨卵的检验方法
【小结】
【目标检测】
第七章 微生物制药
【知识目标】