本教材是编写围绕着高职（高专）教育培养目标，依据“成果导向+行动学习”的教学理念，兼顾职教性和高教性有机统一的教学改革思路，结合畜牧兽医行业生产岗位的职业需要，以培养学生自主学习为主线，打破传统的“章一节”式体例，同时引入了较先进的教学内容和教学方式，组织编写的适用于畜牧兽医职业岗位的成果导向教材。
在教材编写过程中，编者积极与养猪企业技术人员沟通，吸收养猪生产实践内容，同时设置任务工单，为开展项目化教学，采用行动导向教学方法提供保障。通过对本教材的学习，学生能按照国家（行业）标准掌握各阶段猪的饲养管理技术。通过识别猪品种，探究各阶段猪饲养管理技术，分析猪场生产案例，参加猪场实习，引导学生以强农兴农为己任，增强学生服务养殖业全面振兴的使命感和责任感。
本书可作为高职院校畜牧兽医类专业学生的专业课教材，也可作为相关技术人员的岗位培训教材和工具书。

项目一 猪场建设前的筹划
任务一 养猪业的概况
任务二 确定猪场规模及生产工艺
任务三 猪场场址的选择、规划布局与猪舍建筑
任务四 猪场设备的选用
任务五 控制猪舍内环境
任务六 饲料筹划
项目二 猪品种的识别及利用
任务一 识别猪品种
任务二 猪的杂交利用
任务三 猪的选种选配
项目三 种猪的饲养管理
任务一 猪的生物学特性
任务二 饲养管理种公猪
任务三 饲养管理配种前母猪
任务四 猪的配种
任务五 饲养管理妊娠母猪
任务六 接产技术
任务七 饲养管理泌乳母猪
项目四 仔猪的饲养管理
任务一 哺乳仔猪的培育
任务二 保育猪的培育
项目五 生长育肥猪的饲养管理
任务一 体组织生产发育规律
任务二 育肥猪的培育
项目六 猪场的生物安全管理
任务一 猪场的消毒
任务二 猪群免疫接种
任务三 控制与净化猪场寄生虫
任务四 猪场废弃物的处理
任务五 猪场重大突发事件应急处理
项目七 猪场的经营管理
任务一 管理猪场数据
任务二 制订猪场管理技术岗位工作规范
任务三 分析及控制猪场的生产成本
附录
附录1 猪的饲养标准
附录2 饲料成分及营养价值
参考文献