《浙江省普通高中生物学实验手册必修1 分子与细胞》是以《普通高中生物学课程标准》(2017年版)和《普通高中教科书·生物学必修1 分子与细胞》(浙江科学技术出版社)为依据，结合本省教学实际而编写的，供学生学习新课的时候使用。
本实验手册按教学顺序编排，设置了“提示与思考”“活动与分析”“自我评估”等栏目，力图落实生物学学科核心素养。“提示与思考”通过回顾已有知识，激发学生对实验或活动的兴趣，以及对问题的思考，同时对实验原理进行必要的提示，使学生加深对实验或活动的理解。“活动与分析”通过材料与器具的选取、步骤与操作的设计、记录与数据的处理、分析与讨论的展开，让学生在经历完整的活动过程中，掌握实验的技能和方法，逐步发展科学思维，提升科学探究能力。“自我评估”选取了若干与实验或活动相联系的思考题，便于学生巩固和拓展所学的知识。
本实验手册为开展生物学实验教学提供了参考样本。在实际实验教学过程中，学校可结合当时、当地的实验条件，以及学生的认知基础等具体因素，加以创造性地发挥和灵活运用。

活动1 检测生物组织中的油脂
活动2 检测生物组织中的糖类和蛋白质
活动3 使用显微镜观察各种细胞
活动4 通过模拟实验探究膜的透过性
活动5 观察叶绿体和细胞质流动
活动6 探究黑藻细胞胞质环流的最适温度
活动7 尝试制作真核细胞的结构模型
活动8 探究酶的专一性
活动9 探究酶催化的高效性
活动10 探究影响酶催化功能的因素——pH对过氧化氢酶的影响
活动11 观察植物细胞的质壁分离及质壁分离复原现象
活动12 探究洋葱表皮细胞的细胞液浓度范围
活动13 探究酵母菌的呼吸方式
活动14 光合色素的提取与分离
活动15 探究环境因素对光合作用的影响
活动16 模拟探究细胞的大小与扩散作用的关系
活动17 制作和观察根尖细胞有丝分裂临时装片，或观察其永久装片
活动18 收集有关干细胞研究进展和应用的资料
部分参考答案