徐绍田主编的《美术（第3版）》共分七章，较详尽地介绍了素描、色彩与绘画艺术、简笔画、卡通画、中国画、装饰画、幼儿园装饰环境创设等基本知识、技法及步骤。本书各章节内容由易到难，语言简明，重点突出，并附有大量的插图，便于读者学习使用。
本书不仅可以作为高等院校学前教育专业的教材，还可以供各幼儿园、少年宫、职业中专师生和广大业余美术爱好者选用。

第一章 素描
第一节 素描的概念和基本术语
第二节 石膏几何体写生
第三节 静物素描写生
第四节 石膏像写生
第五节 人物头像写生
第六节 人物速写
第七节 风景写生
第二章 色彩与绘画艺术
第一节 色彩基础知识
第二节 水粉画
第三节 水彩画
第四节 装饰彩墨画
第五节 油画棒画
第三章 简笔画
第一节 简笔动物画
第二节 简笔花卉画
第三节 简笔人物画
第四节 简笔风景画
第四章 卡通画
第一节 卡通画概述
第二节 黑白卡通画
第三节 色彩卡通画的绘制知识与方法
第五章 中国画
第一节 中国画基本概述
第二节 工笔花鸟画小品基本技法
第三节 写意花鸟基本技法
第六章 装饰画
第一节 装饰画概述
第二节 黑白装饰画制作
第三节 色彩装饰画制作
第四节 装饰画创作
第七章 幼儿园装饰环境创设
第一节 幼儿园装饰环境的创设原则
第二节 幼儿园装饰环境创设的主要表现形式
主要参考文献