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内容推荐 无论你的工作量或年龄多大,感到疲倦、喜怒无常、精力枯竭都是不正常的。疲惫是身体发出的一种求救信号,是为了提醒我们身体出了问题。 冈德里医生详细阐述了他对疲惫真相的研究,这个真相是与缺乏健康的肠道微生物群系、不能把吃的食物有效转化为能量、饮食时间不合理相关的。这三个因素会造成免疫功能失调与身心疲惫的一些症状,包括疲劳、脑雾、抑郁、焦虑和低代谢等。因为身体要平息自身免疫系统的斗争,需要消耗大量的能量,所以你会精疲力竭、情绪失调、体重增加。 因此,冈德里医生提出获得能量的三种方法。 1.更好地照顾和喂养我们的微生物群系,冈德里医生将它们称为我们的“肠道伙伴”,这样这些微生物就能不知疲倦地工作,确保我们的健康。 2.努力为线粒体创造必要的条件,将食物和氧气转化为“能量载体”,为我们的身体和大脑的活动提供能量。 3.通过减少过多的食物摄入,遏制一些环境攻击,使肠道得到非常必要的喘息时间,而不是被推到悬崖边缘。 本书提出了增加线粒体能量和滋养微生物群系的饮食方法,以及促进能量产生和避免能量消耗的食物清单,将帮助读者找到最佳状态,给到身体所需要的能量。 作者简介 史蒂文·R.冈德里医生,美国心脏病专家,美国外科医师学会会员,美国心脏协会会员,创立了加州国际心肺研究所。他具备40多年的临床经验,发明了很多常用外科仪器,已撰写300多篇文章,曾到30多个国家参与志愿医务工作。他从2001年开始致力于研究食物对人体的影响,著有畅销书《冈德里医生的饮食进化》。 目录 前言 “我实在没精力” 第一部分 疲劳的流行 第一章 我们何以如此? 痴迷疲劳研究 医学命名 压力,咖啡,压力,咖啡 全球都在寻找能量 第二章 身体上火——炎症是如何偷走能量的? 慢性炎症的“3L” 免疫系统不惜一切代价保护你 第三章 根系受损,土壤退化和后生元难题 肠道伙伴:土壤的超级有机体 互利共存关系 肠道伙伴和你的爱情故事 追根溯源 停!谁去守护? 肠道伙伴和免疫系统:前线盟友 纤维悖论 激活短链脂肪酸 踩油门获取更多能量 第四章 强大的线粒体混乱不堪 个头小,数量大 能量是如何产生的 灵活的线粒体 从灵活到僵化 “单一”饮食悖论 认识你的后援团 线粒体僵局:疲惫解决之道 线粒体的撒手锏 到处是燃料……但一点也用不了 解耦联:最后的手段 第五章 炎症和能量匮乏——现代人疲惫的大脑 你的第二个大脑 大脑是如何发炎的? 饿死:切断神经元的供给 大脑的急性应激 大脑的胰岛素抵抗 第六章 时机和选择 不适:点到为止 禁食词典 你知道的关于营养的一切都是错的? 时间控制饮食重置生物钟 酮:一种信号修复的燃料来源 最佳进食窗口 酮悖论 通过运动提高代谢灵活性 七种致命的(能量)干扰源 第二部分 能量悖论计划 第七章 能量悖论饮食计划 应该吃什么? 能量计划饮食规则 时间饮食法 以单一饮食开启一天 不要逃避禁食 重置生物钟vs打败生物 吃-停-吃 加强版能量悖论计划:一天一顿 能量悖论计划食物清单 疑难解答 第八章 能量悖论生活方式 汗水:用能量生产能量 阳光:大自然的免费维生素 关机模式:关闭蓝光 睡眠:给细胞充 感官挑战:好事多磨 应激管理:养精蓄锐 第九章 能量悖论食谱 第十章 能量悖论之补充剂 后记 致谢 附录 实验室测试项目 注释 序言 “我实在没精力” 坦白地说,我没想过要 写这本书。写关于能量的书 不在我的计划之列。但 2020年接到一个电话之后 ,我就一直在想关于身体能 量的事,然后一切都变了。 当时,我正开车去加州 奥兰治县(Orange County )的一个电视演播室,我被 安排去那里做我最喜欢的业 余活动之一:参加公共电视 台的筹款节目。当我快到达 目的地时,有车载电话打了 进来。节目制片人告诉我, 本来要对我进行直播采访的 美国公共广播公司(PBS) 主持人凯西不能来了。“发 生什么严重的事情了吗?” 我问道,一方面关心凯西, 另一方面有点好奇我们将如 何完成筹款环节。制片人回 答说:“她真的很抱歉,凯 西说她最近一直觉得自己的 精力就像蒸发了似的,今天 就像被卡车撞击了一样。她 想重新安排时间——她今天 实在没精力工作。” “她实在没精力。”制片 人这句简单的话在我的脑海 里回荡了好几天。作为一名 康复医生,我已经习惯了我 的大多数病人向我抱怨疲劳 对他们的影响——通常在一 连串更紧迫的抱怨之后。目 前,在我位于加州圣巴巴拉 和棕榈泉的康复医疗中心, 大约有70%的病人是来治疗 自身免疫性疾病的,这些疾 病已经困扰了很多医生和专 家。这些人感觉身体像被掏 空了一样,对此我一点都不 感到惊讶。我将永远感激他 们,因为他们启发我写了我 “悖论系列”的第一本书—— 《饮食的悖论》(The plant Paradox)。毕竟,自 身免疫性疾病本身就会令人 疲劳,因为猖獗的炎症—— 既是自身免疫性疾病的原因 ,也是自身免疫性疾病的结 果——令人精疲力竭。我已 经帮助很多这样的病人从根 本上恢复了健康,并在这个 过程中恢复了他们失去的能 量。我理所当然地认为消除 潜在的病因是恢复能量水平 的关键。恢复能量是解决烦 恼的一个自然副产品。能量 恢复了,内心的活力就回来 了。我是个乐观主义者,但 我一直把更多的注意力放在 能量反弹上,而不是放在不 可避免的低能量起点上。 但是关于凯西的那个电 话帮助我澄清了一件让人顿 感振奋的事情。我已经做了 几十年的能量医生了!我只 是没有从那个角度看待能量 问题,因为它已经被更引人 注目的东西——昂贵的心脏 病学、心胸外科、自身免疫 以及衰老和长寿等项目掩盖 了,这些在我们当前的健康 话题中占据了更多的时间。 问题是,所有这些健康问题 都是密切相关的,你不能将 你的能量基线、你对抗疾病 的韧性,以及你长寿和健康 的能力分开来看。正如新冠 肺炎大流行所证明的那样, 我们不能再把我们的韧性视 为理所当然。 所以,尽管凯西不知道 ,但她启发了我开始更多地 思考能量以及我们是如何失 去它的。随着调查的深入, 我清楚地发现,几乎每个人 都在某种程度上经历过这种 不幸时刻。我指的不是照顾 新生儿一晚后的睡眠不足, 不是跨时区旅行时的困倦, 也不是大运动量锻炼后的体 能消耗,这些都是特殊情况 下出现的特定结果。我也不 是在说那些患有慢性疲劳综 合征、直立性心动过速综合 征或者癌症的病人所遭受的 极度疲惫——尽管对许多人 来说,疲惫确实是潜在疾病 的一种迹象。 我所关心的疲惫是一种 持续不断的体验,在日常的 生活中,我们应有的精力、 能力,有时甚至是清醒意识 都被耗尽了。这是一种难以 摆脱的日常疲惫,我们很多 人都熟悉,但往往不愿提起 ,而是把它掩盖起来。这是 一种长期缺乏活力的表现, 我称之为“非病”,或者用功 能医学中一些人的话来说, 他们是“正常行走”的人。“ 正常行走”的人指的是那些 自认为没有任何疾病的人— —没有什么病症驱使他们去 看医生——但他们可能仍然 感觉自己不在最佳状态。今 天,这些“正常行走”的人已 经习惯了这种沉重的包袱。 疲惫在很多方面对他们造成 了伤害——从他们个人的满 足感和成就感,到他们处理 人际关系的能力、工作能力 ,以及他们长期的健康。 …… 我的人生使命就是让我 们人类宿主更好地照顾和喂 养我们的微生物菌群(我经 常称之为我们的“肠道伙伴” ),这样这些微生物就能不 知疲倦地工作,确保我们的 健康。我会教你如何做。你 还将学习如何修复和加强肠 壁,这将有助于永远消除剥 夺能量的炎症。此外,我们 将努力为线粒体创造必要的 条件,将食物和氧气转化为 “能量载体”,为身体和大脑 的活动提供能量。通过减少 过多的食物摄入,遏制一些 环境攻击,它们将得到非常 必要的喘息时间,而不是被 推到悬崖边缘。然后你将面 临一种独特的挑战——控制 饮食时间,我自己和我的病 人在过去二十年里一直是这 么做的。这将进一步帮助治 疗肠漏,激发你的微生物群 和线粒体达到最佳状态,相 当于给了你的细胞和肠道伙 伴一个助推器。 现在你知道了获取能量 的方法。听起来不会很累人 吧?我知道,当你精疲力竭 的时候,改变生活方式的能 力就会大大减弱。你需要做 出一些简单的、平淡无奇的 改变(但是能带来更多的改 变!),并让自己获得许多 小的成功。 |