明星专职私教营养师，超百万粉丝减脂健身博主“剧组饲养员”全新作品！6步打造科学减脂闭环，让身体自然瘦。一周三餐搭配菜谱、适合中国胃的食材料理、价值千元的减脂饮食计划表，一本书带你吃出不易反弹的易瘦体质！懒人小白拿起就能用的瘦身方案，不需要费脑研究，按这套方案执行你就能瘦！

孟令超，黄晓明私人全职训练师
明星私人营养师
ISSA(国际运动科学协会)认证教练

NO.1 你的最后一套瘦身方案
第1节 你为什么会胖？
第2节 制定你的减脂目标
第3节 制订你的专属减肥日程表
NO.2 吃对就能瘦的饮食法
第1节 减脂期的饮食搭配
第2节 慢碳饮食法
第3节 伸手就知道吃多少
第4节 减脂期的进食频率
第5节 19条最有价值的饮食建议
NO.3 减脂快手食谱
第1节 你的三餐食谱
第2节 学会看配料表，躲开易胖食物
第3节 学会阅读营养成分标签
第4节 每天喝够水
NO.4 好好休息就能瘦
第1节 你的睡眠合格吗？
第2节 在睡梦中燃烧脂肪的12种神奇方法
第3节 改善睡眠的 5 种超级食物
NO.5 哪些是瘦身的误区和智商税？
第1节 为什么要吃适量的主食？
第2节 生食和熟食哪个更营养？
第3节 喝热水还是凉水？
第4节 便秘怎么办？
第5节 腹泻怎么办？
第6节 生理期如何安排运动和饮食？
第7节 减肥会导致脱发？
第8节 乳糖不耐受症患者应该怎么吃？
第9节 掉秤就是瘦吗？
第10节 哪些网红减肥法是伪科学？
第11节 怎么防止体重反弹？
NO.6 增肌期的饮食方案
第1节 增肌期的营养需求量
第2节 增肌期的食物选择和进食安排
第3节 增肌饮食方案示例
附录 常见营养学名词解释

熟悉我的人都知道，
我是易胖体质，吃什么都
会长胖。我曾试过不吃晚
饭，但第二天早上空腹称
体重，居然一点儿都没瘦
。
鉴于这种体质，我平
时尽量保持运动，并控制
饮食，尽可能做到热量守
衡。如果不需要拍戏，我
可能会稍微松懈一些，想
吃什么就吃什么。可一旦
进组拍戏，为了塑造角色
，我会提前增肌或减重，
迅速调整自己的状态。每
次进剧组我都会带着私人
教练孟令超，他还是一位
优秀的营养师，因为经常
在剧组做一些好吃又不发
胖的美食，大家也喜欢叫
他“剧组饲养员”。
我在剧组时，不管午
饭还是晚饭，经常拉着导
演和其他演员到车上吃孟
令超做的健身餐。大家一
边聊剧本一边吃东西，那
种感觉特别轻松、舒服。
我跟孟令超合作了近10年
。他在专职担任我的私人
教练期间，一直帮助我完
成增肌或减重。比如，在
拍摄电影《金蝉脱壳2》
的时候，我曾在30天内增
肌了16斤；而为了拍摄电
影《戴假发的人》，我通
过他制定的餐食，50天内
成功减重了30斤。
工作中，我对他的要
求只有一个，那就是把健
身餐尽量做得好吃一些。
很多食物经过他的调整，
我在减肥期也能毫无负担
地吃香酥的烤肉、面食、
新疆大盘鸡、炖羊肉汤、
烤串等，给我一种“好好
吃饭也能减重”的幸福感
。
美食可以让人感觉放
松、愉悦、满足，大部分
人没有办法舍弃这种极易
获得的治愈感，所以，在
享受过后，我们还需要想
办法解决有可能囤积的脂
肪。践行本书介绍的“慢
碳饮食法”，并坚持运动
，是相当有效的组合拳。
什么是“慢碳饮食法”呢？
它是一种吃对就能瘦的饮
食法，对普通人来说更容
易坚持。该饮食法主要是
调整我们的饮食习惯，把
每一餐的主食、肉类、蔬
菜进行合理搭配，选择优
质的碳水化合物、蛋白质
、膳食纤维等，满足基础
代谢，使身体更好地循环
，然后让我们更有效地减
肥。
书中除了营养健康的
三餐食谱，还有明确的进
食安排，哪怕是不了解营
养成分的人也能轻松学习
和实践。可能很多人都经
历过减肥失败，我也一样
，这都是人生中常见的挫
折和磨难，我们要学会坦
然接受。只不过，在面对
困难的时候，我们要调整
好心态，千万不要气馁，
健身和减肥都不是可以一
蹴而就的事。我想，每个
人在生活中都有软弱、不
自信的一面，但没关系，
我们就是要在一次次的跌
倒中重新爬起来，不断地
磨砺自己，学会控制自己
的情绪、欲望，然后慢慢
成熟。而我也通过长期健
身，磨炼了心性，获得了
成长。
尤其在瘦了30斤以后
，我ZUI大的感受是，什
么都不是一天练出来的，
无论做什么，都要注意坚
持和方法。
如今我把演戏当成终
生奋斗的事业，大概会长
期跟自己的易胖体质战斗
下去吧。但我也悄悄想过
，如果不当演员的话，我
应该会是一个幸福的胖子
。生活，就是不必辜负美
食，也别放纵自己。我们
可以在适度的享受过后，
通过一些有效的方法保持
好的状态。
希望你能通过阅读这
本《好好吃饭也能瘦》，
学会书中的减肥方法，健
康、轻松地瘦下来。
演员
黄晓明