蜂产业是中国现代农业的重要组成部分，也是农牧业绿色发展的纽带，集经济、社会和生态效益于一体，在满足群众生活需要、促进农业绿色发展、提高农作物产量、维护生态平衡、助力脱贫攻坚等方面发挥着重要作用。本书采用理论与实证相结合的研究方法，基于联合国粮农组织(FAO)官方数据、中国统计年鉴及国家蜂产业技术体系蜂农固定观察点的调查数据进行分析研究。首先，运用经济学理论进行分析，认为农户生产行为理论、公共产品与外部性理论、可持续农业理论、生态农业理论是研究中国蜂产业经济发展的理论基础。其次，研究了中国蜂产业的生产特点、存在的风险及防范措施，蜜蜂为植物授粉的经济贡献及市场需求量；再次。分析了蜂农的收入水平及影响因素、蜂产品的销售模式；最后，运用案例分析法研究了蜂产业在助力脱贫攻坚战役中发挥的作用及效果。在上述研究基础上，提出了促进中国蜂产业持续健康发展的政策建议。

席桂萍，女，汉族，1976年7月生，河南省延津县人，2014年毕业于中国农业科学院农业经济与发展研究所农业技术经济专业，获管理学博士学位。2005年7月至今，在河南财经政法大学从事教学、科研工作。兼任中国技术经济学会农业技术经济分会理事。主要研究领域为农业技术经济、农业经济理论与政策。发表论文20余篇，近年来主持或参与国家、省级课题6项，厅局级课题8项，其中两项荣获一等奖，出版专著和教材3部。参与国家蜂产业技术体系建设项目，负责完成蜂业经济子课题的部分研究任务及河南省蜂农固定观察点的调研工作。

第1章 绪论
1.1 研究背景
1.2 研究目的与意义
1.3 文献综述
1.4 研究内容与技术路线
1.5 研究方法
1.6 研究可能的创新与不足
第2章 理论基础
2.1 农户生产行为理论
2.2 公共产品理论
2.3 外部性理论
2.4 可持续农业理论
2.5 生态农业理论
2.6 本章小结
第3章 中国蜂产业的发展历史与现状
3.1 中国蜂产业的发展历程
3.2 中国蜂产业发展现状
3.3 中国蜂产业国际竞争力分析
3.4 本章小结
第4章 中国蜂产业的生产特点与风险补偿
4.1 中国蜂产业的生产特点
4.2 蜂产业的风险及补偿机制
4.3 蜂农参与保险的意愿及影响因素
4.4 本章小结
第5章 蜜蜂授粉的经济价值与市场需求估算
5.1 蜜蜂授粉经济价值的估算方法
5.2 蜜蜂授粉的经济价值评估
5.3 蜜蜂授粉的市场需求量估算
5.4 本章小结
第6章 农户养蜂收入问题研究
6.1 农户家庭养蜂的成本收益分析
6.2 蜂农收入影响因素的实证分析
6.3 蜂农收入差距及影响因素分析
6.4 本章小结
第7章 蜂产品销售模式及优化策略
7.1 蜂蜜的销售特点
7.2 蜂农销售蜂产品的传统模式
7.3 蜂产品电商销售模式
7.4 蜂产品销售市场分析
7.5 蜂产品市场销售前景的SWOT分析
7.6 本章小结
第8章 蜂产业扶贫项目运作模式分析
8.1 湖北省五峰县“龙头企业+合作社+贫困户”模式
8.2 甘肃省岷县“政府+科技服务+贫困户”模式
8.3 西安市“政府支持引导+企业全面参与+合作社组织管理+贫困户主动配合”模式
8.4 蜂产业“一二三产业融合”精准扶贫模式
8.5 蜂产业扶贫的其他模式
8.6 研究结论与对策建议
8.7 本章小结
第9章 研究结论与政策建议
9.1 主要研究结论
9.2 政策建议附录问卷调查
参考文献
后记