本书是一本介绍连锁店营运的操作手册，用来指导企业如何善用连锁魅力，加速企业的成长。本书作者长期担任企业的营销顾问，并担任过运动器材连锁店、餐饮连锁店、企管连锁店、服饰连锁店、便利连锁店的总经理与顾问，积累了许多经验。本书作者抛弃了理论论述，介绍了开设直营店、建立连锁总部、招募加盟店，以及连锁业的培训、经营管理、物流配送、促销、广告、绩效评估、绩效改进等实务的做法，是企业界推动连锁经营的实用工具书。

黄宪仁，台湾地区宪业企管顾问有限公司总经理，资深诊断师，具有20年诊断、辅导企业经验，曾担任多家企业的专业总经理，主持、讲授企管培训班，服务海内外众多企业。

章为什么要开设连锁店1
1.1连锁体系的魅力1
1.2连锁经营的优缺点3
1.3连锁经营的分类4
1.4案例：麦当劳连锁店7
第2章开设直营店9
2.1建立连锁体系三部曲9
2.2连锁经营的市场扩张方式10
2.3先开设直营店12
2.4快速介入经营成功的商店实体13
2.5连锁开店的阶段性选择策略14
2.6案例：7-11便利店的成功15
第3章建立连锁总部19
3.1连锁经营体系的3S原则19
3.2连锁总部应具备的机能20
3.3连锁总部的功能22
3.4连锁总部的权利和义务23
3.5连锁总部的控制力25
3.6案例：麦当劳总部的职能26
第4章连锁体系的组织运作29
4.1连锁体系组织结构的构成和选择29
4.2连锁企业总部的组织结构32
4.3连锁店人员的职位规划34
4.4案例：肯德基在中国创造纪录37
第5章对外招募连锁加盟店40
5.1招募加盟店的方式40
5.2招募加盟店的流程42
5.3招募加盟店的资格46
5.4案例一：日本麦当劳的加盟申请流程49
5.5案例二：7-11便利店的加盟流程52
第6章连锁店加盟合约的重点55
6.1连锁总部与加盟店的角色55
6.2双方签订加盟合约56
6.3结束加盟合约60
6.4案例：连锁加盟合约范例63
第7章连锁店商圈的开发与评估76
7.1评估新店的商圈76
7.2分析开店地点的客流量大小77
7.3开店地点评估的12个重点79
7.4新店的开发要求83
7.5新店的开店运作84
7.6案例一：屈臣氏的选址标准92
7.7案例二：开心汤姆连锁店选址规程93
第8章对连锁店加以督导96
8.1连锁分店管理96
8.2区督导的任务98
8.3区督导的辅导项目99
8.4区督导的督导频率106
8.5区督导的辅导模式108
8.6区督导巡视店铺的评核标准111
8.7案例：总部的督导后援112
第9章连锁企业的培训工作114
9.1建立完整的培训系统114
9.2做好连锁店培训工作115
9.3培训店长和店员118
9.4案例一：连锁快餐店的培训方法127
9.5案例二：屈臣氏规范化服务的培训项目129
0章连锁业的“手册化”经营管理132
10.1运用“手册化”经营管理132
10.2推动“手册化”经营管理133
10.3撰写连锁店操作手册136
10.4连锁店操作手册内容138
10.5案例：麦当劳手册标准化141
1章连锁业的商品策略144
11.1连锁业的商品规划144
11.2连锁业的商品来源146
11.3新商品的开发149
11.4滞销品的下架150
2章连锁业的物流配送155
12.1物流配送的种类155
12.2连锁业的物流特性156
12.3连锁业的物流步骤157
12.4连锁业的物流管理重点158
12.5案例：沃尔玛公司的物流中心164
3章连锁业的信息管理系统167
13.1连锁店的信息管理系统167
13.2连锁店信息管理系统的效益170
13.3建立信息管理系统的事前作业172
13.4连锁店导入电子订货系统174
13.5连锁店导入POS系统177
13.6案例：日本便利商店的物流配送179
4章连锁业的促销活动181
14.1连锁企业促销的目的181
14.2连锁企业常见的促销方法184
14.3连锁企业的广告促销189
14.4连锁企业的公关促销192
14.6案例：快餐连锁店的广告促销技巧194
5章连锁业的财务管理198
15.1增加连锁总部的利润来源198
15.2降低连锁总部的费用支出203
15.3连锁企业的账务管理和资金管理204
15.4连锁企业的资产管理208
15.5连锁企业的成本管理和财务分析208
15.6案例：依靠财务管理获取绩效209
6章私募基金为何会对你投下资金213
16.1直营或加盟213
16.2私募基金的投资考虑方向216
16.3私募基金的投资倾向220
7章连锁业的绩效评估223
17.1连锁总部的绩效评估内容223
17.2连锁总部的绩效评估指标227
17.3个别连锁店的绩效评估内容231
17.4个别连锁店的绩效评估指标235
8章连锁业的绩效改进237
18.1店铺亏损的原因与对策237
18.2对亏损连锁店的改进242
18.3加强单店管理245
18.4摆脱单店的盈利下降246
18.5案例一：整顿加盟店246
18.6案例二：七家连锁店的诊断辅导247
18.7案例三：连锁业的商品陈列诊断253
9章连锁业的风险管理258
19.1连锁经营的风险规避258
19.2加盟体系的双向沟通260
19.3如何处理好加盟体系262
19.4连锁总部的作为264
19.5整顿不健全的加盟体系265
19.6加盟体系之间的利益纠纷268
19.7连锁失败的主要原因和连锁总部对加盟店的控制方法270