本书系统、全面地介绍了有机化学实验常用的技术和方法,在反映基础课教学内容与实验的新技术、新方法以及与其他学科适度交叉、渗透等方面做了改革尝试。本书将实验分为基础实验、基本有机合成实验、综合实验与设计实验四个层次。基础实验和基本有机合成实验精选了代表本学科特点的很基本的实验方法和技术;综合实验突破了验证性合成实验的旧模式，将有机化合物的制备、天然有机化合物的提取与现代有机分离、分析技术以及官能团的定性定量分析适度结合；设计实验突出了正交设计及现代有机合成新技术在有机化合物制备中的应用。每个实验后均有思考题。书后配有附录可供学生查阅和进一步阅读使用。本书可作为高等学校化学及相关专业本科生的实验教材，也可供其他学科(理、工、农、林、医)不同层次(研究生、本科生、专科生等）的学生根据各自的特点选择使用。

第二版前言
版前言
章有机化学实验的一般知识1
1.1有机化学实验的目的和任务及实验室规则1
1.1.1有机化学实验的目的和任务1
1.1.2有机化学实验室规则1
1.2有机化学实验的安全知识2
1.2.1有机化学实验的特点2
1.2.2实验室安全守则2
1.2.3实验室意外事故的预防及处理2
1.3有机化学实验常用玻璃仪器及装置4
1.3.1有机化学实验常用玻璃仪器4
1.3.2玻璃仪器的使用、洗涤和干燥6
1.3.3常用有机化学实验装置7
1.4有机化学实验常用设备11
1.4.1加热设备11
1.4.2搅拌设备11
1.4.3减压设备12
1.4.4其他设备12
1.5加热、冷却与干燥13
1.5.1加热13
1.5.2冷却13
1.5.3干燥14
1.6预习报告、实验记录和实验报告的要求及书写15
1.6.1预习报告15
1.6.2实验记录16
1.6.3实验报告16
1.7有机化学文献简介16
1.7.1期刊16
1.7.2文摘18
1.7.3工具书18
1.7.4参考书19
1.7.5网络信息资源20
第2章基础实验22
2.1基本实验操作22
实验1配塞的钻孔和简单玻璃工操作22
2.2物理性质测定24
实验2有机化合物熔点的测定25
实验3有机化合物沸点的测定29
实验4折射率的测定30
实验5旋光度的测定33
2.3固体有机化合物的分离提纯35
实验6重结晶35
实验7升华40
2.4液体有机化合物的分离提纯41
实验8简单蒸馏42
实验9减压蒸馏44
实验10共沸蒸馏47
实验11水蒸气蒸馏48
实验12分馏51
2.5萃取分离52
实验13液液萃取53
实验14液固萃取55
2.6经典色谱法57
实验15柱色谱57
实验16薄层色谱59
实验17纸色谱61
第3章基本有机合成实验64
3.1烯烃的制备64
实验18环己烯的制备64
3.2卤代烷的制备66
实验19溴乙烷的制备67
实验20正溴丁烷的制备69
3.3醇的制备72
实验21三苯甲醇的制备73
3.4醚的制备77
实验22乙醚的制备77
实验23正丁醚的制备79
3.5酮的制备82
实验24环己酮的制备82
实验25苯乙酮的制备85
3.6羧酸的制备87
实验26苯甲酸的制备87
3.7柏琴反应和β-芳基丙烯酸的制备89
实验27肉桂酸的制备89
3.8羧酸酯的制备92
实验28乙酸乙酯的制备92
实验29乙酸正丁酯的制备95
3.9乙酰乙酸乙酯的制备及其在合成中的应用97
实验30乙酰乙酸乙酯的制备97
实验314-苯基-2-丁酮的制备100
3.10芳香胺的酰化102
实验32乙酰苯胺的制备102
3.11芳香族硝基化合物的制备105
实验33邻硝基苯酚和对硝基苯酚的制备105
3.12重氮盐的制备及其反应109
实验34甲基橙的制备109
3.13无水溶剂的制备112
实验35氧化钙法制备无水乙醇112
第4章综合实验115
4.1天然有机化合物的提取115
实验36黑胡椒中提取胡椒碱115
实验37橙皮中提取柠檬烯119
实验38茶叶中提取咖啡因121
4.2色谱分析法124
实验39橙皮提取物的气相色谱分析124
实验40高效液相色谱法测定饮料中咖啡因126
4.3现代波谱技术128
实验41黄连素的紫外光谱分析128
实验42苯乙酮的红外光谱测定及结构分析131
实验43核磁共振氢谱测定乙酰乙酸乙酯互变异构体132
4.4有机化合物的合成及官能团的定性定量分析135
实验442-叔丁基对苯二酚135
实验45甲基叔丁基醚138
实验46乙酰水杨酸141
实验47苯乙醇酸145
实验48苯氧乙酸150
实验49邻苯二甲酸二丁酯154
实验508-羟基喹啉158
实验51对氨基苯磺酰胺160
第5章设计实验166
实验52正交设计法制备香豆素166
实验53正交设计及微波辐射制备肉桂酸酯170
实验54相转移催化法制备二茂铁及其应用173
实验55微波辐射及相转移催化法制备对甲苯基苄基醚177
实验56超声波辐射制备糠叉乙酰苯178
实验57超声波辐射提取天然药物大黄游离蒽醌及表征178
实验58室温离子液体1-甲基-3-丁基咪唑溴盐的制备179
实验59室温离子液体催化制备医药中间体3，4-二氢嘧啶-2(1H)-酮179
实验60麻醉剂苯佐卡因的制备及表征180
实验61聚合法制备高吸水树脂聚丙烯酸钠181
主要参考文献182
附录183
附录1常用元素的相对原子质量(1997)183
附录2常用有机试剂的精制183
附录3部分共沸混合物的性质186
附录4关于毒性、危害性化学药品的知识187
附录5常见官能团红外光谱特征谱带190
附录6常见结构单元的质子化学位移范围191