很多厨房新手学做菜一段时间后，虽然能依样画葫芦地做出来一道菜，可是总觉得无法达到想要的效果、口感及美味。其实，烹调的先后顺序、调料的使用及火候的控制等，都是影响菜肴成败的关键，就算是最简单的一盘蛋炒饭也隐藏了许多小技巧在里面。蛋炒饭怎么炒才会粒粒分明、蛋香四溢？怎么炸豆腐才会外酥内嫩又不会破呢……柯俊年编著的《大厨不外传的烹饪小窍门》收集了许多你在厨房中常会遇到的问题，对它们加以解析示范，相信能帮助厨房新手及烹饪爱好者做出更美味的菜肴。
[大厨不外传的烹饪小窍门]:
- 蝴蝶的翅膀(张桂梅和她的孩子们)
- 构造非线性波方程行波解的Weierstrass椭圆函数法
- 小菊的茶山
- 启蒙晚期德语文学中的时间诗学
- 培生儿童英语情境口语400句点读套装(上PIYO PEN小猴皮皮儿童点读笔)
- 马克思传(第4版典藏版)(精)/马克思主义研究译丛
- 云步(精)
- 延伸的绿色长城(英文版)
- 爸爸的陪伴成就孩子的幸福
- 湿证发微(陈其昌治湿六十法)/明道中医书系/中医师承学堂
- 爱的教育(美绘彩图版名师教你读经典)/小学语文课外阅读经典丛书
- 全球主要碳市场制度研究/气候变化与能源经济研究丛书
- 中国疆域沿革史/中华现代学术名著丛书
- 逛巴扎/刘亮程童年与故乡系列
- 陶瓷文物修复理论与方法
- 组织大未来(激活组织高效成长的自进化思维以华为小米亚马逊等为例)
- 稳中求进(股市投资攻守道)
- 艺术哲学(精)
- 新时代生态文明建设总论/新时代生态文明丛书
- 中国儿童福利发展战略研究
- 不同空间尺度下海域定级关键技术研究与实践
- 大围有个火锅店
- 北斗导航卫星(精)/卫星导航工程技术丛书
- 基于工业互联网的智慧城市轨道交通平台研究
- 面包与自由/汉译世界学术名著丛书
- 三下五除二手机行业管理系统 v6.5
- 装修大师 v1.0 绿色版
- 大食客餐饮管理软件 v4.0 免费版
- 金用羽毛球馆计费管理系统 v4.18
- 高智稳炒股分析软件 v71.06
- 兴华汽车维修管理系统 v7.0
- 好老板店铺版 v4.02 官方免费版
- 兰婷个体诊所处方收费管理软件 v1.7.7.0
- 好老板进销存管理软件 v4.02 官方免费版
- 兴华水产养殖管理系统 v7.0
- 只狼影逝二度黑色刀鞘不死斩MOD v2.2
- 我的世界无人机MOD v1.12.4
- GTA5银行MOD v2.2
- 环世界b18ED能量护盾MOD v2.2
- 黑道圣徒3提升街上招财猫出现的机率MOD v2.2
- 吞食天地2诸葛孔明传ROM编辑器 閸︼綀鐧乿1.1
- 钢铁雄心4女飞行员MOD v2.2
- 黑道圣徒3遥控枪增强MOD v2.2
- 辐射4哔哔小子碧草蓝天美女颜色MOD v2.2
- 十字军之王3一键满建筑决议版MOD v3.27
- Teutonic
- Tex-Mex
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- Thai
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